暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


ネギ
＜ユリ科＞


ネギと言えば～お味噌汁・納豆・ヤッコに蕎麦・うどん～

すき焼きに・・お鍋など・・

私たち日本人には、欠かせない薬味野菜の１つですよね。

そんな大活躍しているネギは・・何故かいつも地味




長ネギ１ posted by (C)根岸農園


春に種まきをして、育てていたネギ。

去年の夏は記録的な猛暑のため、丁寧に土寄せしてなかったので、

成長もイマイチのようですが・・

なかなかな成長ぶりですよ



長ネギ２ posted by (C)根岸農園


前回のネギの様子は コチラ



長ネギ３ posted by (C)根岸農園


ネギには大きく分けて、

白い部分を食べる根深ねぎと葉の部分を食べる葉ねぎとが、あります。

ここ関東から東日本では、

成長とともに土寄せをして～陽を当てないように育てた、

風味が強く太い白ネギ（長葱・根深葱など）が好まれています。

一方～？

西日本では陽に当てて育った、

若く細い青ネギ（葉葱）が好まれているようだとか。

「関東は白、関西は緑」を食べる～なんですね



長ネギ４ posted by (C)根岸農園


ネギは昔から、風邪や疲労回復に効くことで知られています。

痰や鼻水を押さえる作用があるようで、
風邪をひいた時に、ネギをくるんだ手拭やガーゼなどを
首に巻くというものは有名な民間療法だったようです。

実際にこの方法で試したことはないのですが・・
マンガとかで見ますね。
（花より男子・・とか）




長ネギ５ posted by (C)根岸農園


いつも料理の名脇役として食卓に並びますが～

いつか主役を・・と、頑張って育っている我が家のネギです。







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