暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～


パプリカ
＜ナス科＞


赤、黄、橙と色鮮やかでカラフルなパプリカ。

カラーピーマンとも呼ばれ、近頃ではスーパーでも手に入りやすくなり

すっかり身近な野菜となりました。

緑色の普通のピーマンに比べ肉厚で、甘くさわやかな甘みがあります。

ピーマンが嫌いでもパプリカは食べられる人は多いはず？（笑）

今季、お初の収穫となりましたぁ～♪

Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪



＜植え付け時期＞4月下旬～6月中旬

一般的には、５月の連休前後に定植します。
植えつけ後、支柱を立てます。

パプリカは高温を好む野菜なので早植えは禁物です。

気温が安定するまで、不織布のトンネルで覆っておくか、
肥料の空き袋を利用して寒さ対策をしておけば安心です。風や霜よけにもなります。

秋まで栽培はできますが、寒さに弱く、霜にあたると枯れてしまうことも。。

Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!



＜わき芽かき・誘引＞

生長すると葉の脇よりわき芽（側枝）が伸びてきます。
最初の花（1番花）の下のわき芽は全て摘み取ります。

株を大きくするため、
生育初期はわき芽が小さいうちにこまめに摘むことが大事です！

一番花が着いた場所から、２～３本の枝分れがはじまります。
さらに、枝分かれした枝を支柱に誘引して（支柱３本）育てていきます。




＜花摘み＞

最初に咲いた花は、花のうちに摘み取ります。
先に株をしっかり作りその後に実をつけるさせるのが
本来のパプリカを育てるコツです。

＊でも、ついついそのまま実にさせてしまうことが多いです（笑）




＜追肥のタイミング＞

一番果がピンポン球サイズに膨らんできたら、追肥を行います。
この時期、実が充実するためにたくさんの肥料が必要となりますので忘れずに♪
とくにプランターでの栽培は肥料切れになりやすいので、要注意！

以後、追肥は2週間から3週間に一度の頻度で。





ピーマンは、緑色の「未熟果」ですが～
パプリカは、色づいた「完熟果」を収穫して楽しみます。

そのため開花から～
じっくり時間をかけて色づくため、ピーマンの約２倍もの日数がかかります。

例えば・・
ピーマンは花が咲いてから約１ヶ月で収穫できますが、
パプリカは花が咲いてから約２ヶ月経ってやっと色が付き、
収穫ができるようになるんです。

w(☆o◎)wガーン

果実は、最初の頃　ピーマンのように緑色をしていますが、
徐々に少しずつ赤、黄色・橙色と美しく変身してきます。

パプリカは、着果した実を全て完熟させてしまうと株が弱ってしまい、
株も実も小さなものになってしまいます。

また、完熟に期間がかかることから、
その間に実が病気や害虫の被害にあってしまうことがあります。

＜育て方のポイント＞

そこで、摘果や緑果を収穫したり

少し色がついてきた頃の早めに収穫して追熟したりと

パプリカの株を疲れさせないように維持すれば、

長く秋まで収穫が楽しめるようになりますよ☆(=￣▽￣=)Ｖ やったね♪


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料理名：塩麹　鶏肉　ワイン蒸し　簡単
作者： 根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
美味しい塩麹鶏♪
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＜昨年の初秋のパプリカの風景＞


＜パプリカの収穫時期＞：７月～１０月

初めてのパプリカ栽培では、

なかなか色が変わらなくて不安になることもありますが、

完熟して色が変わるまでじっくりと気長に待ちましょう。



パプリカの収穫は長く、霜が降りる頃まで続きます☆
水切れと肥料切れに注意して、長く楽しみましょうね☆






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