暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

今週は各地で低気圧の影響でコロコロとお天気が変化し、
寒暖差もあり不安定な天気が続きましたが～
いよいよ、チラホラと 「桜の開花予想！」 なるものが気になる季節となりました。

コチラ関東では、3月26日頃と予想され～春の訪れを待っていますが・・
「春」を感じられるのは「桜」だけではありませんよね♪

菜園では、すでに一足早く「春の到来！」を感じられるようになりました～
それが・・ 「とう立ち」

＜とう立ちとは＞
薹（とう）は花を咲かせる茎のことで、とうが伸びることを「とう立ち」といいます。
冬野菜たちが、冬の寒い間に蓄えていた栄養やエネルギーを外へ抽出し始めます。
花をつけて、子孫を残そうと種に栄養を届けようとするのです。



一般的には、食味が悪くなったり、苦みがでてきたりと悪いイメージですが・・
ところが・・逆に、とう立ちすると
また違った美味しい味に出会えるものがあります。

この春、限定の旬のお野菜として、とう立ち菜も美味しく食べたいですね☆


今週の収穫野菜
＜3月中旬＞


＜収穫野菜１＞


春キャベツ

★

春キャベツ
普通のキャベツと春キャベツの違い・・分かりますか？
普通のキャベツは、形が楕円（偏平）で、葉と葉の間には隙間がなくて重く、
葉は硬くて厚くて、中は比較的薄い緑。ですが・・
春キャベツは、形が丸くて小さく葉の巻き方が緩く、
葉は柔らかくて薄く、中まで黄緑色で、水分が多く甘味があります。
春キャベツの旬は３月～６月！！


＜収穫野菜２＞


チンゲン菜のとう立ち菜



詳しくは ☆ コチラ☆


＜収穫野菜３＞


オレンジカリフラワーのとう立ち

カリフラワーのポタージュスープ♪


料理名：カリフラワー　ポタージュ　スープ
作者： 根岸農園

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＜収穫野菜４＞


小松菜のとう立ち菜


＜収穫野菜５＞


タアサイのとう立ち菜


＜収穫野菜６＞


ほうれん草



＜収穫野菜７＞


ブロッコリー


＜収穫野菜８＞


菜の花


＜収穫野菜９＞


オレンジカリフラワー（ややとう立ち気味(｡>0<｡)ﾋﾞｪｪﾝ）


＜収穫野菜10＞


山東菜


＜収穫野菜11＞


テーブルビート（ビーツ）


＜収穫野菜12＞


水菜


＜収穫野菜13＞


にんじん


☆～春苗　育苗中♪～☆



今年1月下旬～2月上旬頃に種まきした
ブロッコリーやカリフラワー各種もやっと定植時期になったので
無事、植え付けしました。



大きく育てよ~♪と応援したくなります☆

今日もちょっと肌寒いですが、
体調を壊さぬよう過ごしましょ～♪





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