暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

モロヘイヤ
＜シナノキ科＞

かのクレオパトラも愛した野菜としても有名な、モロヘイヤ。

古くから食べられている野菜で、葉の部分を食用としミネラルが豊富の人気野菜です！

モロヘイヤの名前は、エジプト語で 「王家の野菜」 という意味だそうです。

w(￣o￣)w ｵｵｰ!さすが～！

最大の特徴は、茹でたり葉を細かく刻んだりするとネバネバする定番野菜です。

このネバネバのとろみの成分は「ムチン」。

胃の調子を整え、消化を助けて 夏バテ防止 の効果もあります。

他にもカルシウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。

定番の葉物野菜が暑さで元気がなくなる頃～

次々に新芽を伸ばし続ける生命力満点のモロヘイヤ～栽培してみませんか？



日本では比較的まだ新しい野菜ですが、

エジプトや熱帯アジア地帯では、夏バテ防止にスープ料理が多く食べられています。





＜種まき時期＞
寒冷地：5月中旬～6月初旬
一般地：5月初旬～6月中旬
暖地：4月下旬～6月下旬
＊ポットなどにタネまき用の培土を入れ、土を湿られます。
タネを２～３粒まいたら覆土をし、上から軽く土を押さえます。
定植するまでに１本に間引きを行います。



＜植え付け時期＞
本葉5～6枚になったら定植をします。
*市販の苗は5月上旬頃から販売されます。



＜摘芯＞
草丈が３０ｃｍ程度で摘芯を行い、側枝を出させます

＊ほっておくと～1メートルから２メートルほどの草丈になってしまいます。
摘芯を行い、わき芽を育ててこんもりと仕立てるのがコツ。

☆

＜追肥時期＞

極端に乾燥するようならば、水やりもたっぷり行ってください。



＜収穫時期＞
草丈が50センチほどになったら、収穫OK♪
枝先１０～２０センチくらいの節の上で、切り取ります
（手でポキンと折れれば～柔らかく美味しく頂ける証拠☆）
＊硬い茎を収穫しないため、ハサミを使わず手で確認するよう収穫です。



＜開花時期＞
１０月以降になると、気温も低くなり～日照時間も短くなってくると～
モロヘイヤにも・・お花が咲いてしまいます。

お花が咲き始めたら、収穫時期終了です！！
何故って？それは・・
注意：モロヘイヤの「種子」には強心作用のある成分が含まれ、
　　　　めまいや嘔吐などの中毒を起こします。



＜モロヘイヤのサヤ＞
タネに有毒物質があるので莢は食べないようにしてください 。

家庭菜園などで栽培される場合には、
開花後の収穫には、十分注意し種や莢（サヤ）が混入しないようにしましょう～！

（私は怖いので・・お花が咲いたら～花を摘み取り、
莢（サヤ）が着かないよう注意しながら収穫をし、
莢（サヤ）が着いてしまったら今季終了としています）





葉物野菜が少なくなる真夏の中、
食卓を鮮やかなグリーンで彩ってくれるモロヘイヤ。
独特な香りとネバネバの粘りで、
夏バテしない健康な身体作りを心がけたいですね！

☆台風が来る前に注意するチェックポイント☆

さて、現在　台風6号が速度を上げて北上中！！
遠く離れた神奈川県でもすでに、風が徐々に強まってきています。

今のうちに出来ることをしっかり対策しておきましょう。



詳しい対策方法は ☆ コチラ☆


お互いに台風被害がありませんよう～に！






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