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2016年07月18日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

茎ブロッコリー
またの名を、スティックセニョール
<アブラナ科>

茎ブロッコリー~今や家庭菜園では定番の野菜になっていますが、
皆さんはご存知でしょうか~?

<茎ブロッコリーとは>
茎が15~20センチと長く伸び、蕾が小さいブロッコリーで、
茎はアスパラガスに似た甘みで、食感も良く、
スティックタイプなので、料理にも手間なく利用できます。


栽培方法も、一般的なブロッコリーと同じで手軽に栽培でき、
しかも~秋から初春まで長く~収穫が楽しめるのが魅力なんです!!

さらには~苗の植え付けから収穫まで50~60日と、
ブロッコリーよりも収穫が早いのも嬉しい!!
(ちなみにブロッコリーは苗植え付け後、約50~70日(種類により異なる))

ブロッコリー好きには、お得でおススメですよ♪
(v^ー°) ヤッタネ ☆

写真: 収穫野菜6

茎ブロッコリーは、ブロッコリーとカイランを交配させた野菜です。

もともと日本で開発された品種で、国内ではあまり受け入れられなかったため、
アメリカに輸出されたところ、予想外に人気が出てその後日本に逆輸入され、
出回るようになったという~面白い経歴の持ち主なんです。



ブロッコリーなのに~茎が美味しいだなんてね♪
しかも~アスパラガスのような甘み?だんて、
気になるでしょ?!
o(*^▽^*)oあはっ♪


☆~タネを知ろう~☆

<緑種>

<【茎ブロッコリー】スティックセニョール>
●アスパラガスに似た甘みのある花茎のスティックブロッコリーです。
●次々と伸びる側花蕾を長期間収穫できます。
●20cmくらいの長い側花蕾が15本程度取れます。
●草姿立性で耐暑性にすぐれます
写真: 茎ブロッコリー(スティクセニョール)



<【茎ブロッコリー】グリーンボイス>
茎がやわらかいステム(茎)ブロッコリー!
・定植後60日ほどで頂花蕾が収穫できる。
・頂花蕾収穫後、即枝花蕾が順次伸びて、長期間収穫できる。
・花蕾も茎を柔らかく、食味に優れる。
写真: 【茎ブロッコリー】グリーンボイス


<紫種>

<茎ブロッコリ スカーレットダンス >
・花蕾の紫色と茎の緑色のコントラストが美しい茎ブロッコリです。
・F1品種で花蕾のしまり、揃い共に良好で豊産です。
・夏まきとし、12月中旬~4月上旬まで側枝を収穫します。
・茎はやわらかく、甘味とコクのある濃厚な味わいです。
※(加熱すると緑色になります)
写真: 茎ブロッコリー スカーレットダンス



<【茎ブロッコリー】冬紫宝(ふゆしほう)>
★紅紫色の茎ブロッコリーF1種
●茎はやわらかく甘みも強い!
●そろいが特に良く半立性に生育し大株になる
(名前にはブロッコリーとありますが、実際には分枝した先になる)
写真: 茎ブロッコリー】冬紫宝(ふゆしほう)


<白色種>

<カリフローレ80 >
・通常のカリフラワーと異なり、固く締まらない頂花蕾を房ごとカットして
スティック状に利用するユニークなカリフラワー。
・定植後65~80日で収穫可能
・やや過熱の状態で花梗(茎部)を伸ばして収穫
・花蕾形状は扁平となり調整作業が容易
・花梗部の緑と花蕾の白のコントラストが美しい
・甘味が強く非常に美味・黒腐れ病にも強い・外葉はややコンパクト
写真: カリフローレ80

(*ノω<*) アチャー 茎ブロッコリーっていうよりは、
茎カリフラワーですね♪
でもせっかくなので、
「スティックタイプ」ってことで仲間にいれてあげて☆





☆~タネまきをしてみよう~☆

写真: 発芽

<種まき方法>
・ポリポットに「種まき用培養土」などを9分目まで詰めます。
・1.5センチの深さの穴をあけ、種を1ポットに3~4粒まき、覆土します。
・たっぷり水やりを行い、風通しのよい場所に置き、発芽を促します。
・無事、発芽したら日の当たる場所に移します。

写真: カリフラワー1

<間引き作業>
1.双葉が揃ったら~良い芽のものを3本残し間引きます。
2.本葉が2~3枚の頃、生育の良くない苗を1本取り除き、
2本にする。追肥。
3.本葉が3~4枚の頃、生育の悪い苗を1本取り除き、1本に間引く

写真: ブロッコリー4

<苗の管理>
種まきから約1ヶ月後、直射日光の当らない風通しの良い場所で、
じっくり育苗して本葉4~6枚ほどの成長していれば~植え付け時期です。
(育苗中もしっかり防虫ネットをかけておきましょう)

写真: ブロッコリー苗

その後、本葉6枚になり、
根がポット全体にしっかりと張ったころが定植適期です。
*育苗期間中は風通しをよくし、
しっかりとした苗を作るのがポイントです。


☆~苗を植え付けよう~☆

<苗の植え付け時期の目安>
寒冷地:7月中旬~8月中旬
一般地:8月中旬~9月上旬
暖地:8月上旬~9月上旬

*この頃になると~園芸店やHCなどでは、苗が販売されます!
植え付けられる場所を確保しておくと良いでしょう♪


写真: ブロッコリー2

*植え付け後、すぐに寒冷紗や防虫ネットをかけましょう。
<追肥>
植え付けから2週間後から月2回程度の割合で、追肥をします。
その後、株が倒れないよう、土寄せします。

写真: 茎ブロッコリー3

<頂花蕾の収穫>
・株の中心または先端(頂花蕾))にできる花蕾が、
ピンポン玉程度の大きさ(500円玉)になったら、カットして収穫します。

写真: 茎ブロッコリー7

<ココがポイント!>
これは、側花蕾(わき芽)を多く増やし、大きく育てるため作業です。
ちょっと勿体ないような気がしますが、早目にバッサリと切り落としましょう♪
その後、追肥をします。
*頂花蕾をカットした後は、追肥を忘れずに☆

写真: 茎ブロッコリー3

側花蕾(わき芽から出てきた蕾)が10円玉大になったころ、
側枝が20センチほどの所でまだ蕾がしまっているうちに、
長めに茎を切り取ります。

写真: 茎ブロッコリー8 写真: 茎ブロッコリー9


本当にこの茎ブロッコリーの茎部分がアスパラガスのような味なのか~
試してみて☆
(*≧m≦*)プププw

写真: 茎ブロッコリー収穫

収穫をしている間は「追肥」をし続ければ~
また次々に側花蕾(わき芽)を伸ばしてくれるのが~嬉しいですね☆

写真: 茎ブロッコリー2



さてさて~お好みのスティック型野菜は見つかったかな?
3連休最後のお休み、楽しみましょう!
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Last updated  2016年07月18日 10時11分10秒
コメント(26) | コメントを書く
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■コメント

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Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
オスン6757  さん
おはようございます。

スティックセニョール、カリフローレ、どちらも種まきしましたよ・・・もう発芽して来ました。
カリフローレは初めての栽培なので、とても楽しみです。

今日も蒸し暑くなっていますね。 (2016年07月18日 10時24分17秒)

根岸さん こんにちは  
maria...monica  さん
  スティックセニョール 一時期 スーパーでも見掛けましたが 最近 見た事がありません(売れなかったのでしょうか‥)

  カリフローレ カリフラワー好きとしては 食べてみたいです (2016年07月18日 11時30分43秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
ジュラ2591  さん
スティックセニョール、季節になるとお店に並びますね。

うちも好きでよく買います♫

東海地方まで梅雨が明けましたね~~。

(2016年07月18日 12時12分33秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
よりすぐり  さん
こんにちは

ブロッコリーも色んな種類があるんですね。
昔はカリフラワーだけだったんですよ。
今ではスーパーにあるのはブロッコリーが多くて、カリフラワーは、滅多に見かけません。
我が家も買うのはブロッコリーばかりです。アメリカ産が多いですね。
(^J^)PP (2016年07月18日 12時18分45秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
epuron5153  さん
こんにちは。
茎ブロッコリー、いつもはスティックセニョールの種を買うのですが、たまたまHCでアタリヤさんの茎立ブロッコリーと言う種が安かったからそれを買いました。^^
ブロ友さん種まき始まっていますね、私もぼちぼちやります。 (2016年07月18日 12時31分35秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
俺的菜園生活(畑大好き爺さん) さん
もうスティックセニョールの時期ですか・まだ空いた畑が無いなー。そういえばホームセンターにはブロッコリーの苗が出ていましたね。まず畝を空けないとダメですね。 (2016年07月18日 14時45分39秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
茎ブロッコリーは、栽培して居て
楽しいです。
亀虫が着きました。 (2016年07月18日 14時48分03秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
こんにちわ♪

昨日の地震はほんとにびっくりでした。

今日はめまいがしそうな暑さです。

熱中症に気を付けてくださいね^^ (2016年07月18日 15時14分52秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
*ろびん*  さん
やはりネット張って大事に育てないと虫の餌食になってしまうのね・・・(;'∀')
ベーコン巻して食べるのもおいしそうですね♪
苗は細いけど、立派に育つもんだ。
うんうん(^◇^) (2016年07月18日 15時26分15秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>おはようございます。

>スティックセニョール、カリフローレ、どちらも種まきしましたよ・・・もう発芽して来ました。
>カリフローレは初めての栽培なので、とても楽しみです。

>今日も蒸し暑くなっていますね。
-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
ブロッコリーやカリフラワーも美味しいですが~
スティックセニョール、カリフローレも
魅力的で困っちゃいますよね♪
すでに秋冬野菜が楽しみな菜園になりそうですね☆
(2016年07月18日 16時22分47秒)

Re:根岸さん こんにちは(07/18)  
根岸農園  さん
maria...monicaさん
>  スティックセニョール 一時期 スーパーでも見掛けましたが 最近 見た事がありません(売れなかったのでしょうか‥)

>  カリフローレ カリフラワー好きとしては 食べてみたいです
-----
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!やっぱり~?
最近スーパーで見かけないなあ~って思っていたんです。
もしかしたら~一般的には、人気が出なかったのでしょうか?
でも家庭菜園ビキナーたちには、
本当に「便利」と人気なんです。。
カリフローレもスーパーに並ぶといいなぁ~♪
(2016年07月18日 16時25分14秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>スティックセニョール、季節になるとお店に並びますね。

>うちも好きでよく買います♫

>東海地方まで梅雨が明けましたね~~。


-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
西日本では~人気の、
茎ブロッコリーなですね~嬉しいです。
こちらではすっかりスーパに並ばなくなったので
心配していました(笑)

あっというまに梅雨明けしちゃったのですね~
今週中には関東も梅雨明けかな?
本格的な「夏」が恐怖です!!
(2016年07月18日 16時27分39秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
よりすぐりさん
>こんにちは

>ブロッコリーも色んな種類があるんですね。
>昔はカリフラワーだけだったんですよ。
>今ではスーパーにあるのはブロッコリーが多くて、カリフラワーは、滅多に見かけません。
>我が家も買うのはブロッコリーばかりです。アメリカ産が多いですね。
>(^J^)PP
-----
おw( ̄o ̄)w オオー!
今はすっかりブロッコリー人気に押されているカリフラワーですが、そういえば・・昔はカリフラワーの方が多く食べていたような記憶があります。
栄養価でもがん予防でも人気のカリフラワー、
色々な食べた方で楽しみたいですね☆
(2016年07月18日 16時30分44秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>こんにちは。
>茎ブロッコリー、いつもはスティックセニョールの種を買うのですが、たまたまHCでアタリヤさんの茎立ブロッコリーと言う種が安かったからそれを買いました。^^
>ブロ友さん種まき始まっていますね、私もぼちぼちやります。
-----
おw( ̄o ̄)w オオー!
茎ブロッコリーの人気も
アタリヤさんで「茎立ブロッコリー」という名で販売されておるんですね~。
(「スティックセニョール」はサカタさんの商標登録です)
すっかり家庭菜園では定番種になってきましたね☆
今年もたっぷり楽しみたいです!!
(2016年07月18日 16時37分28秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
俺的菜園生活(畑大好き爺さん)さん
>もうスティックセニョールの時期ですか・まだ空いた畑が無いなー。そういえばホームセンターにはブロッコリーの苗が出ていましたね。まず畝を空けないとダメですね。
-----
お久しぶりでございます。お元気ですか~?
もう~ブロッコリー苗の販売が始めっているのですか?
(*□*)ビックリ!!
やっぱり涼しい寒冷地では、もう本格的な
秋冬野菜の準備が始まっているんですね~
関東でももう少ししたら~苗が販売されるかしら?
第一弾の植え付けは、場所を空けてまっていたいです(笑)
(2016年07月18日 16時41分53秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>茎ブロッコリーは、栽培して居て
>楽しいです。
>亀虫が着きました。
-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
虫たちも思わず~食べたくなる
美味しい茎ブロッコリーだからですね☆
(2016年07月18日 16時47分02秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>昨日の地震はほんとにびっくりでした。

>今日はめまいがしそうな暑さです。

>熱中症に気を付けてくださいね^^
-----
(>▽<;; アセアセ
今日はまた日差しが痛いほど~暑いですよね。。
そんな日は室内でのんびり~保存食作りです♪
夕方には水やりしなくっちゃ~~!!
お互い・・無理は禁物ですね☆
(2016年07月18日 16時52分16秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>やはりネット張って大事に育てないと虫の餌食になってしまうのね・・・(;&#039;∀&#039;)
>ベーコン巻して食べるのもおいしそうですね♪
>苗は細いけど、立派に育つもんだ。
>うんうん(^◇^)
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
ブロッコリーもいいけど~
この茎ブロッコリーは適度に収穫が続くので
便利ですよ~しかも調理の際切らずに使えるのが
忙しい主婦には魅力的なんです。。
今年・・苗から栽培してみませんか~?(笑)
(2016年07月18日 17時00分50秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
こうやってみると~
茎ブロッコリーも色々とありますね。
我が家は毎年苗から栽培なので種まきはしませんが
カリフローレだけは種まきしないと!
でも去年HCでカリフローレの苗を見たような気が・・・。

無事?関西地方も梅雨明けし
ますますテラスに出るのが厳しくなってきました。
種まきしないといけないけどテラスに出たくな~い!
あぁ、1日でいいからこの前みたいな涼しい日が訪れないかしら。
(2016年07月18日 21時23分30秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
こうめまま★さん
>こうやってみると~
>茎ブロッコリーも色々とありますね。
>我が家は毎年苗から栽培なので種まきはしませんが
>カリフローレだけは種まきしないと!
>でも去年HCでカリフローレの苗を見たような気が・・・。

>無事?関西地方も梅雨明けし
>ますますテラスに出るのが厳しくなってきました。
>種まきしないといけないけどテラスに出たくな~い!
>あぁ、1日でいいからこの前みたいな涼しい日が訪れないかしら。

-----
1から種まきするものと苗から購入するものとを
上手に組み合わせて
秋冬野菜も楽しく栽培したいですね~。。

梅雨明けしちゃいましたね(。>0<。)ビェェン
猛暑との予報・・種まきが1日1日遅くなってきます(笑)
(2016年07月18日 21時26分42秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
スティックセニョール,去年初めて苗を購入して育てました。
今年も植えたいと思っています。 (2016年07月18日 23時10分22秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
HiraoKK  さん
こんばんは。
茎ブロッコリー、わが家でもすっかり定番野菜になりました。
ブロッコリーより収穫時期が長くて、比較的簡単に育てられるので、助かっています。
茎ブロッコリーにもいろんな品種があるのですね。
珍しい品種も栽培してみたいです。
(2016年07月19日 00時20分56秒)

Re:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
家庭菜園大好き さん
お早うございます。
以前スティックセニョールだったかしら・・苗を買って
きましたが、頂花蕾が出来て喜んだはいいけれど、そのままに
していたのでわき芽が育たず断念。
頂花蕾の収穫が必要だったのですね。 (2016年07月19日 08時38分10秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
オレンジ mamaさん
>スティックセニョール,去年初めて苗を購入して育てました。
>今年も植えたいと思っています。
-----
うふ♪(* ̄ω ̄)v
手軽に栽培でき、収穫期間が長いのが嬉しいですよね♪
秋冬も楽しみましょう!!
(2016年07月19日 18時57分16秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
HiraoKKさん
>こんばんは。
>茎ブロッコリー、わが家でもすっかり定番野菜になりました。
>ブロッコリーより収穫時期が長くて、比較的簡単に育てられるので、助かっています。
>茎ブロッコリーにもいろんな品種があるのですね。
>珍しい品種も栽培してみたいです。

-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
ブロッコリー人気もすごいですが~
家庭菜園を楽しんでいる人たちには
この茎ブロッコリーは今や定番種になりましたね~
カラフルな品種も増えて、
より楽しくなりそうです!!
(2016年07月19日 18時59分46秒)

Re[1]:茎ブロッコリーの育て方☆カラフル品種種まき(7月・8月) (07/18)  
根岸農園  さん
家庭菜園大好きさん
>お早うございます。
>以前スティックセニョールだったかしら・・苗を買って
>きましたが、頂花蕾が出来て喜んだはいいけれど、そのままに
>していたのでわき芽が育たず断念。
>頂花蕾の収穫が必要だったのですね。
-----
(>▽<;; アセアセ
ブロッコリーと一緒に育てると・・・
どちらがどっちだか、わからなくなって
つい頂花蕾の収穫のタイミングを逃しちゃうんですよね~
あるある~~~♪
今年は・・・大丈夫ね☆?
(2016年07月19日 19時02分17秒)

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