立派に作れるんですね~
私のとこ根瘤病で。。。。。
これなんて途中で枯れちゃいます
美味しそうなんだけどな~

(2016年07月20日 08時03分43秒)

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2016年07月19日
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カテゴリ: かぶ・コールラビ
おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

コールラビ
<アブラナ科>

皆さんは、コールラビっと聞いて
どんな野菜を思い浮かべますか~?

<コールラビとは>
ヨーロッパの南・西部の地中海沿岸に分布する
野生の「キャベツ(カイラン)」から、人為選別された品種です。
高さは45センチほどになり、茎の下部は球状に肥大します。
若い茎は柔らかく甘みがあり、これを食用にします。
和名では「かぶかんらん(蕪甘藍)」と呼ばれます。

( 植物図鑑 Weblio辞書 より)

コールラビは カブに似た形の茎を食用 とする野菜で、
珍しい野菜として最近人気急上昇なんです!!

写真: コールラビ収穫4

コールラビの名前の由来は~ドイツ語で、
「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味!
根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、和名は「カブカンラン」♪

キャベツの仲間ですが・・・
キャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、
比較的成長が早く、短期間で栽培でき、
植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できるのも魅力的!!

写真: コールラビ収穫1

コールラビは、大きく分けると
薄い緑の「白コールラビ」と、赤紫の「紫コールラビ」 の2種類があります。

まだまだ日本ではあまり認知がされていない野菜ですが~
ここ数年、各地の道の駅や農産物直売所ではよく見かけるようになりました。

生食だと、カリッコリっと歯ごたえがよく、ほのかな甘味があるんです。
ヾ(°∇°*) オイオイ 甘い??
ちょっと・・想像つかなくかな?(笑)


☆~タネを知ろう~☆


<コールラビ>グランドデューク【タキイ種苗】
コールラビは、キャベツやブロッコリーと同じアブラナ科の植物で、
肥大した茎の部分を食します。
生育が早く、そろいの良い早生・多収種です。
玉は甲高扁円、肉質はやわらかく、ス入りも遅いです。
写真: コールラビ】グランドデューク



<【HORTUS社】コールラビ・ビアンコ>
コールラビはカボロラパ、球茎キャベツとも呼ばれ、
ヨーロッパのキッチンガーデンでは人気の野菜です。
コールラビ・ビアンコ(Rapa di Vienna bianco)は表皮は緑白色、
カットすると中は白く、
コール=キャベツとラビ=カブをミックスしたような味です。
姿形がとってもキュート!日本ではまだ高い野菜なので、
ぜひ自分のキッチンガーデンで栽培してみましょう。案外育てやすい野菜です。
●種まき  2月下旬~4月、8~10月
●収穫   5月下旬~6月、11~1月

<【HORTUS社】コールラビ・パープル>
肥大した茎の部分は扁平球形、表皮はワインレッド、
中身は白くカブとキャベツが合わさったような味がします。
この品種はヨーロッパ系の小型早生種で上部の葉丈は短いです。
●種まき  2月下旬~4月、8月~10月
●収穫   5月下旬~6月、11月~1月



<【FRANCHI社】コールラビ CI VIENNA BIANCO >
●種まき:5~7月
●収穫:10~12月

<【FRANCHI社】コールラビ PURPLE VIENA >
●種まき:5~7月
●収穫:10~12月 



☆~タネをまいてみよう~☆

見た目難しそうな野菜に見えますが~意外に簡単に栽培できるので、
おススメ野菜なんです!!(= ̄▽ ̄=)V やったね☆

写真: コールラビ1

<種まき>
ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。
1ポットに4~5粒程度種まきし土を被せ、水やりする。
発芽までは適湿を保つようにします。(乾かさないように)

写真: コールラビ2

<間引き>
双葉が出たら、元気のない苗を間引き3本にする。
本葉1~2枚の時に、2本に間引く。
本葉2~3枚の時に1本立てにする。

写真: コールラビ

<植え付け時期>
*本葉が3~4枚になったころ、定植可能です。
5、6枚頃には植えつけましょう。

写真: ブロッコリー2

あまり深植えしないように注意しましょう。
苗を植え付ける時は、元肥と堆肥をたっぷりすきこみ、
肥料を切らさないことが大切。
植え付け後は、防虫ネットをかけましょう。

写真: コールラビ2

<追肥・土寄せ時期>
植え付けから2週間後から追肥を始めます。
2週間に1回のペースで追肥をし株元に土寄せをします。

コールラビ3

<下葉とり作業>
苗の付け根がふくらみはじめたら、
下の葉は2cmくらい軸を残して切り取ります。
これは、養分を付け根を充実させ、太らせるためです。
*葉は、上部の5~6枚があれば良いです。

コールラビ栽培3 コールラビ栽培4

<重要ポイント>
茎が肥大し始めた頃、忘れずに株のまわりに追肥しましょう。
(化成肥料など大さじ1程度)
株元がぐらつかないよう軽く土寄せをしてあげましょう。
*乾燥に比較的弱いので、土が乾いたらじゅうぶんに水をあげましょう。

写真: コールラビ栽培4

<収穫時期>
*球茎の直径が5~6センチになったら、収穫可能。
地際で球茎を切り取り、収穫します。

写真: コールラビ栽培7

<収穫のポイント>
コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、
中にスが入りやすくなってしまいます。
その後どんどん木質化が進んでしまいます。

写真: コールラビ栽培9

<収穫のタイミング>
品種にもよりますが
直径6センチ~10センチ程で収穫するようにしましょう。

写真: コールラビ収穫2

また、根元から引き抜いて収穫しても~OK♪

まるで~かぶのような?ブロッコリーの株元が丸くなったような?
ヘンテコな形状のコールラビの収穫は、
ちょっとテンションがあがっちゃうかも☆(*≧m≦*)プププw

写真: コールラビ収穫2

皮をむいて薄切りにして味わうと・・
ほんのり~甘く、シャキシャキして~
まるでリンゴ?のよう~
w(゜o゜*)wマジ!?

写真: コールラビ レシピ
*球の下部1cmくらいは堅くて食べられないので、切ってから食べましょう。

他にも、サラダや和え物、ぬか漬けや塩漬けに。
また、炒め物やクリーム煮や煮物にしたりと、色々とアレンジできそうな野菜です。

写真: コールラビ栽培8

菜園に・・こんな宇宙からやって来たような野菜があったら~
注目の的かもしれませんね!
o(*^▽^*)oあはっ♪

写真: コールラビ断面1

<補足情報>
紫コールラビの皮の内側も白コールラビと同様、
どちらも切ると~淡いクリーム色です!!
そして、風味や食感はさほどかわりません。
ヾ(°∇°*) オイオイ ・・

写真: コールラビ

どう??
一緒に栽培してみませんか~?
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今日は1年に1回の人間ドッグのため早めの更新です。
皆さんもできるだけ年に1回は検診して、
自分の身体の状態をしっておきたいですね。
早期発見早期治療を目指しましょう!!
では、行ってきま~~す☆





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Last updated  2016年07月19日 06時57分17秒
コメント(30) | コメントを書く
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■コメント

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Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
家庭菜園大好き さん
お早うございます。
コールラビ、やっぱりどんな野菜か想像出来ませんでした。
写真が出てきて「あっ!」って感じです。
スーパーの地元農家のコーナーで見かけた事があります。
蕪のような、ブロッコリーのような不思議な形ですね。 (2016年07月19日 08時28分30秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
epuron5153  さん
おはようございます。
コールラビまだ食べたことがありません。
宇宙人みたい。笑
生で食べるとりんごみたい?!
食べたくなりました。 (2016年07月19日 08時53分04秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
オスン6757  さん
おはようございます。

コールラビ、先日種まきしましたよ、既に発芽しています。
紫色もあったのですね・・・こちらのHCには売っていませんでした。

今日も暑くなりそうです・・・ (2016年07月19日 09時01分21秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
よりすぐり  さん
こんにちは

すご~く立派なコールラビができましたねえ。
このようにして調理して食べるんですね。
1度食べてみます。

(^J^)pp (2016年07月19日 12時13分26秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
*ろびん*  さん
以外に簡単なんですか?
(-ω-;)ウーン
聞こえはいい(笑)
玉ねぎみたいな形で可愛い♪
(2016年07月19日 12時53分45秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
こんにちわ♪

宇宙人みたい~!

先日テレビでやってましたね。

人間ドッグなんですね。

行ってらっしゃい^^ (2016年07月19日 14時22分39秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
コールラビは最近人気が出てきましたね。 (2016年07月19日 16時09分16秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
ミ ー さん
根岸さん、こちらは昨日梅雨明けしました。暑いです。
そちらも間もなくだよね。体調に気をつけましょうね。

コールラビ…いつ見ても可愛い蕪に見えます。
生で食べられるんですね。お店で見つけたら一度食べてみたいです。 (2016年07月19日 17時31分06秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
ジュラ2591  さん
葉っぱじゃなくて茎を食べるだなんて変わっていますね。

なんだか葉っぱが勿体無いような(笑)

検診、お疲れ様でした。


(2016年07月19日 17時47分46秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
家庭菜園大好きさん
>お早うございます。
>コールラビ、やっぱりどんな野菜か想像出来ませんでした。
>写真が出てきて「あっ!」って感じです。
>スーパーの地元農家のコーナーで見かけた事があります。
>蕪のような、ブロッコリーのような不思議な形ですね。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
名前と実物の認識はまだまだ知名度が低いかもしれませんが、
見れば~「あ~知ってる♪」のお野菜ですよね。
少しずつ・・人気がでている証拠ですね☆
(2016年07月19日 19時07分50秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>コールラビまだ食べたことがありません。
>宇宙人みたい。笑
>生で食べるとりんごみたい?!
>食べたくなりました。
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
ね~興味をそそられるでしょう~♪
でも本当に嘘じゃなく・・甘いんです・・
不思議な宇宙からやってきたコールラビ、
是非・・栽培してみて♪
あ~まずは食べるのが先かな??(笑)
(2016年07月19日 19時14分55秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>おはようございます。

>コールラビ、先日種まきしましたよ、既に発芽しています。
>紫色もあったのですね・・・こちらのHCには売っていませんでした。

>今日も暑くなりそうです・・・
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
もう~発芽ですか~?早いですね♪
ゆっくり育てて~晩夏には植え付けたいですね。。

やっと暑さも和らいでくるようなので
我が家も一気に種まきしなくっちゃ~~~☆
(2016年07月19日 19時16分59秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
よりすぐりさん
>こんにちは

>すご~く立派なコールラビができましたねえ。
>このようにして調理して食べるんですね。
>1度食べてみます。

>(^J^)pp
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
コールラビ・・
あまりに奇妙な姿なので、食べ方に困りますが~
意外に気楽に食べられるんです♪
是非・・お試しくださいませ☆
(2016年07月19日 19時22分43秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>以外に簡単なんですか?
>(-ω-;)ウーン
>聞こえはいい(笑)
>玉ねぎみたいな形で可愛い♪

-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
そうそう~~~簡単なんだけど・・♪
やっぱり~却下かな?
(2016年07月19日 19時24分10秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>宇宙人みたい~!

>先日テレビでやってましたね。

>人間ドッグなんですね。

>行ってらっしゃい^^
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
先日TVでやっていたんですか~?
見たかったなぁ~。。
なかなかユニークな姿で、可愛いんです☆
(2016年07月19日 19時28分10秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
よっしーせおさん
>コールラビは最近人気が出てきましたね。
-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
ですよね~~~♪
是非とも、流行ってほしいと思います。
(2016年07月19日 19時29分21秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
ミ ーさん
>根岸さん、こちらは昨日梅雨明けしました。暑いです。
>そちらも間もなくだよね。体調に気をつけましょうね。

>コールラビ…いつ見ても可愛い蕪に見えます。
>生で食べられるんですね。お店で見つけたら一度食べてみたいです。
-----
(v^ー°) ヤッタネ
やっと梅雨が明けたようでほっと一安心でしょうか?
それでも台風とかの心配もあるので
まだまだかな~?
暑い夏・・早く終わってほしいです(笑)
(2016年07月19日 19時36分28秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>葉っぱじゃなくて茎を食べるだなんて変わっていますね。

>なんだか葉っぱが勿体無いような(笑)

>検診、お疲れ様でした。



-----
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
葉っぱも食べようと思えばたべられますが・・
茎に栄養が言っている分、あまりおいしくないんです。。
甘い~かぶ??
お試しくださいませ☆
(2016年07月19日 19時40分16秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
本当に、形が面白いですね(*^^)v。
まだ食べた事がないです。

☆PP. (2016年07月19日 20時11分20秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>本当に、形が面白いですね(*^^)v。
>まだ食べた事がないです。

>☆PP.
-----
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
菜園が楽しくなっちゃいそうでしょ☆
(2016年07月19日 21時34分58秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
コールラビ、まだ食べたことがないけど
1度は育ててみたい野菜です。
育てたいと思いながら~
なかなか種の購入に至らないという( ;^ω^)
今年こそ種を入手せねば!
写真の感じだと植え付けは10号鉢に1苗かな?
(2016年07月19日 21時37分48秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
こうめまま★さん
>コールラビ、まだ食べたことがないけど
>1度は育ててみたい野菜です。
>育てたいと思いながら~
>なかなか種の購入に至らないという( ;^ω^)
>今年こそ種を入手せねば!
>写真の感じだと植え付けは10号鉢に1苗かな?

-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
本当なら~HCで気楽に苗が販売されていると・・・
良いんだけどね~。
まだまだ珍しい野菜なのか、なかなか見かけないので
タネからになりますが~楽しいですよ☆
すじまきで普通のプランターでもOKですが・・
土量が多い方が。。やっぱり成長がいいかな?っと。
10号に1株で育てています。
(2016年07月19日 22時10分32秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
コールラビまだ食べたことがなくて食べてみたいです。
リンゴのようなシャキシャキ感なんですか?
いいですね~。
自分で作れば新鮮野菜でサラダが一番ですね。 (2016年07月19日 22時18分35秒)

根岸さん こんばんは  
maria...monica  さん
  コールラビ 変わった形のお野菜

  昨年 根岸さんに教えて頂き 初めて買ってみました 今年も探してみます

  検診 如何でしたか 良い数値が並びますよう お祈り致します (2016年07月19日 22時21分56秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
HiraoKK  さん
おはようございます。
コールラピ、とってもユニークな愛らしい形をした野菜ですよね~
お隣さんから苗を頂いて育ててみたことがあります。
まさにりんごのようで美味しい野菜でした。
今年も苗を見つけたら育ててみたいです。
ちょっと珍しい野菜は育てるだけで楽しいですね。
(2016年07月20日 06時17分01秒)

Re:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
ゆたろ3  さん

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
オレンジ mamaさん
>コールラビまだ食べたことがなくて食べてみたいです。
>リンゴのようなシャキシャキ感なんですか?
>いいですね~。
>自分で作れば新鮮野菜でサラダが一番ですね。
-----
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
野菜なのに~リンゴのようって、
ちょっと想像しにくいですよね。。
(2016年07月20日 19時26分35秒)

Re:根岸さん こんばんは(07/19)  
根岸農園  さん
maria...monicaさん
>  コールラビ 変わった形のお野菜

>  昨年 根岸さんに教えて頂き 初めて買ってみました 今年も探してみます

>  検診 如何でしたか 良い数値が並びますよう お祈り致します
-----
コールラビは、なかなかスーパーでは
販売していないのが悩みです。
うまくタイミングがあうといいですね☆
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆ (2016年07月20日 19時36分30秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
HiraoKKさん
>おはようございます。
>コールラピ、とってもユニークな愛らしい形をした野菜ですよね~
>お隣さんから苗を頂いて育ててみたことがあります。
>まさにりんごのようで美味しい野菜でした。
>今年も苗を見つけたら育ててみたいです。
>ちょっと珍しい野菜は育てるだけで楽しいですね。

-----
o(〃'▽'〃)oあははっ♪
定番種もいいけど~
そこにちょこんと珍しい野菜があると~
菜園へ訪れるのが楽しくなるかも??
(2016年07月20日 19時47分03秒)

Re[1]:コールラビの育て方☆種まき(7月・8月) (07/19)  
根岸農園  さん
ゆたろ3さん
>立派に作れるんですね~
>私のとこ根瘤病で。。。。。
>これなんて途中で枯れちゃいます
>美味しそうなんだけどな~


-----
(>▽<;; アセアセ
ただ今~土の改良中ですか~?
秋冬野菜の植え付けごろには、
しっかりと回復しているといいですね♪

(2016年07月20日 19時55分41秒)

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