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2017年04月07日
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コリンキー
<ウリ科>

「コリンキー」はサカタのタネが開発したかぼちゃで、
生のまま皮ごと食べられるのが大きな特徴です。
さっぱりとした風味でシャキシャキとした食感をしていて、
サラダや浅漬けなどに適しています。

オーストラリアから導入した「B625」の選抜系統と
「打木赤皮栗」 の選抜系統の交雑により誕生し、
2002年(平成14年)に品種登録されました。

写真: コリンキー6

皮は黄色または薄いオレンジ色をしていて、
長さ17cm前後の紡錘形。
重さは500gくらいで、丸みがあって
上部がタマネギのようにとがった形をしています。

一般的なかぼちゃは熟してから収穫しますが、
コリンキーは未熟果(幼果)を利用する品種なので、
水分が多くて果肉がやわらかいのがポイント。
なお、熟したコリンキーは果皮が濃いオレンジ色になり、
果肉は粘質になるそうです。
( 野菜ナビ より)

写真: コリンキー1

コリコリとした食感から、コリンキーと名付けられたようですが、
別名では、「サラダカボチャ」「フレッシュかぼちゃ」とも呼ばれています。

コリンキー

<特長>
●カボチャというよりも~ズッキーニに似た食感です。
●味はたんぱくなので、和・洋・中華・漬物など
幅広く利用できるので、いろいろなお料理に活躍しそう。
●コリンキーは栄養価が高く、
食物繊維・カロチン・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC
・カリウム・カルシウム・鉄などが含まれてる。


☆~タネをまいてみよう~☆



写真: コリンキー3

*種子は8ミリの深さで寝かせてタネをまきます。

写真: カボチャ苗

* 本葉が2~3枚になるころまでに1株に仕立てます。

写真: カボチャ苗

<植え付け時期>
本葉が4~5枚くらいになったら、植え付けの適期です。
*栽培方法は・・ほぼカボチャと一緒。

写真: カボチャ苗

<コリンキーの育て方ポイント>
株間を十分(1m以上)にとれば放任栽培が可能です。
つるが交差しないように一定の方向に誘引します。

写真: カボチャ1

<コリンキーとカボチャの育て方の違い>
一般的には 「整枝はせず」 親づるの10節以降に着果させます。

写真: カボチャ1

w( ̄o ̄)w オオー!
整枝しなくても~いい♪って楽ちんだよね☆

写真: コリンキー雄花 写真: コリンキー雌花
<開花時期>
植えつけから約1か月後ほどで、雄花・雌花が咲き始めます。
左上)コリンキー雄花:つけ根がふくらんでいない   
右上)コリンキー雌花:つけ根がまあるくふくらんでいる

*8~9時ごろにミツバチが活発に活動してないようであれば、
人工交配をします。

写真: カボチャ人工授粉3

<人工授粉>
雌花が咲いたら、その日の咲いた雄花の切り取り~
雄花の花粉を雌花のメシベの先端に、
チョンチョンとなすりつけるようにして受粉をします。

*この作業は、朝9時頃までに行うと着果率もUP♪

写真: コリンキー7

<収穫時期>
開花後10~15日前後、大きさ500~1,000gぐらいの未熟果を収穫。
(ソフトボールくらいの大きさが目安)

写真: コリンキー11

雌花率が高いので、連続して収穫できるのも魅力!!
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
ちょっと、レモンにも~見えちゃうね♪(笑)

写真: コリンキー1

<収穫の際の注意事項>
*果実を大きくすると、果皮が赤くなり、
食味もやや落ちるので幼果収穫すること。
*果実を大きくして収穫すると、
次の果実が生理落花して収量が減ります。
収穫が始まったら20~25日間隔で、
1株当たり30g程度を定期的に追肥します。


☆~コリンキーの食べ方~☆

コリンキーは、未熟果の若採りをするため、
中の種の部分はタネなしか、まだ白っぽいクリーム色をしています♪

コリンキー2

1番のおススメは~やっぱり生食です☆

コリンキー自体の味という独特なものはなく、ズッキーニに似た食感!
σ(^_^;)アセアセ...
果肉も適度な歯ざわりでカボチャの臭みも少なく、
非常にあっさりとしたものでなので、
薄切りにすると生のまま味付けしてサラダとして食べることが出来ます。

コリンキー3

他に一般的な食べ方は、浅漬けやぬか漬け、ピクルスなどといった漬け物や、
薄切りにしてサラダや、和え物等が多いです。

写真: コリンキー昆布炒め

生で食べるかぼちゃなので、クセなく
皮は柔らかく、包丁も一般的なカボチャと比べると
とてもすんなりと切ることができるので、皮ごと食べる事が出来ます。
果肉も適度な歯ざわりでカボチャの臭みも少なく、
薄切りにすると生のまま味付けしてサラダとして食べることが出来ます。

カボチャが苦手の人も~食べられるかも?
(*≧m≦*)プププw


☆~おまけの画像~☆



コイケヤ「ポリンキー」



今回は野菜の「コリンキー」
間違っても、お菓子の「ポリンキー」と、
間違えないでね☆
大笑い




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<打木赤皮甘栗南瓜 ( あかがわあまくりかぼちゃ )>
コリンキーの父?母?
形は円錐栗型で、果肉は厚く粘質で、しっとりした味わいである。
極早生で着果もよく、食味も良好で果皮の朱色が鮮やかな品種である。
保存できるのが魅力。


☆~豆知識!?~☆

生で食べられるカボチャは、
他にもあった~!



<鈴かぼちゃ>
かぼちゃは、一般的に皮が硬く、煮たり炊いたりして調理します。
新顔野菜、サラダ用のミニかぼちゃ「鈴かぼちゃ」は、違います。
皮も種もまるごと!生で食べられるびっくり野菜なのです!

「鈴かぼちゃ」は、アグリジャパン株式会社が、
数年前から販売を手がけており商標登録されている野菜です。
こりっとした食感と鮮やかなレモンイエローの切り口が一番の特徴ですが
見た目は一般的な普通のかぼちゃです。重さは500g~600g。
火を使わずスライスするだけの簡単調理野菜なので、
熱に弱い栄養も生のままで食べられるので損なわずそのまま摂取できます。

(鈴かぼちゃ.com より)








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Last updated  2017年04月07日 10時00分09秒
コメント(26) | コメントを書く
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Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
コリンキー、可愛い名前ですね。

なまで食べてみたいです。
甘いのでしょうか。
(2017年04月07日 10時23分04秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
epuron5153  さん
おはようございます。
ポリンキーは食べたことありますが、コリンキーはまだ食べたことがありません、笑
生で食べられるのですね、1苗作ってみようかなあ~~。
HCに苗売ってるかなあ~~。 (2017年04月07日 10時51分56秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
オスン6757  さん
こんにちは~

コリンキー、生食なんですよね・・・
興味があるので、苗を買おうと思っています、確か昨年も売っていたと思っていたのですが・・・
楽しみです・・・

昨晩からの雨、先ほど止んで晴れて来ました。 (2017年04月07日 12時50分56秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
もこち さん
こんにちは(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*) 雨になりました。しばらく雨が続くようで、 忙しくなってきた畑作業も 一休み~一休み~♪♪♪に なるかなぁ~
 コリンキー かわいい野菜ですね(≧∇≦) 未熟果の収穫なんですね(@_@) ソフトボールぐらいってo(^-^)o また かわいい~o(^-^)o 

 黒豆の畝は 土寄せのために マルチは しないんですが、たぶん草予防だと思いますが、マルチを使っておられる方がいますよ。乾燥予防にもなりそうだけど  ??? (2017年04月07日 12時54分09秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
*ろびん*  さん
かわいいカボチャですね(^◇^)
私もポリンキーを想像してましたよ~(笑)
見た目、カボチャというより瓜みたいな感じもしますね。 (2017年04月07日 13時51分17秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
ジュラ2591  さん
こちらも桜のお花が咲き始めました、すごいスピードで。

久しぶりの雨で空気がしっとりとしています。

コリコリするからコリンキーですか(笑)

海外での評判はどうかな?

(2017年04月07日 14時11分57秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
ponta634  さん
綺麗な色ですよね。以前いただいた時、ディップサラダと夏グラタン作ったんでしたよ~♪
美味しくいただきました。かぼちゃって感じではないですよね。 (2017年04月07日 15時13分25秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
ミ ー さん
コリンキー...去年、売店で見っけて食べてみました。
サラダで食べてみましたが、美味しかったです。
自分で育ててみたいな~

体調もう少しって所だね。年ごとに私も体力の違い...よく分ります。無理しないで下さいね。

小さな菜園と県の菜園…可愛い名前つけてみたらどうでしょう~
(2017年04月07日 16時45分27秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>コリンキー、可愛い名前ですね。

>なまで食べてみたいです。
>甘いのでしょうか。

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
可愛い名前ですよね~♪
(2017年04月07日 18時19分56秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>ポリンキーは食べたことありますが、コリンキーはまだ食べたことがありません、笑
>生で食べられるのですね、1苗作ってみようかなあ~~。
>HCに苗売ってるかなあ~~。
-----
(*≧m≦*)プププw
当時は有名なスナック菓子でしたよね~♪
だからか、つい気になっちゃう存在です(笑)

1株でも若採りのためか、株も疲れず?
結構な収穫量が見込めますのでおススメです☆
(2017年04月07日 18時24分40秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>コリンキー、生食なんですよね・・・
>興味があるので、苗を買おうと思っています、確か昨年も売っていたと思っていたのですが・・・
>楽しみです・・・

>昨晩からの雨、先ほど止んで晴れて来ました。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
最近徐々に人気を集めている?コリンキーちゃんも
いよいよ苗で登場したとは嬉しいですね~♪

今週末も雨予報で、全然作業が進みません。
気持ちばかりが焦ってしまいます。
(2017年04月07日 18時28分42秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
もこちさん
>こんにちは(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*)(*^-^*) 雨になりました。しばらく雨が続くようで、 忙しくなってきた畑作業も 一休み~一休み~♪♪♪に なるかなぁ~
> コリンキー かわいい野菜ですね(≧∇≦) 未熟果の収穫なんですね(@_@) ソフトボールぐらいってo(^-^)o また かわいい~o(^-^)o 

> 黒豆の畝は 土寄せのために マルチは しないんですが、たぶん草予防だと思いますが、マルチを使っておられる方がいますよ。乾燥予防にもなりそうだけど  ???
-----
┐( ̄ヘ ̄)┌ フゥゥ~
コチラも一日中雨で~つまんな~い!
ちっとも作業が進まず、気ばかりが焦っています。

黒豆ってマルチなしでOKなんですか?
栽培期間も長いし土寄せするし・・・迷いますなあ~♪
ありがとうございます!!
(2017年04月07日 18時44分54秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
*ろびん*さん
>かわいいカボチャですね(^◇^)
>私もポリンキーを想像してましたよ~(笑)
>見た目、カボチャというより瓜みたいな感じもしますね。
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
ポリンキーのCMは
当時人気でしたからね~♪
今も好きですが・・(笑)
(2017年04月07日 18時46分23秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
ジュラ2591さん
>こちらも桜のお花が咲き始めました、すごいスピードで。

>久しぶりの雨で空気がしっとりとしています。

>コリコリするからコリンキーですか(笑)

>海外での評判はどうかな?


-----
コチラも今日は一日中雨で、
種まきした畑には恵みの雨になったことでしょう。
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
(2017年04月07日 18時48分09秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
ponta634さん
>綺麗な色ですよね。以前いただいた時、ディップサラダと夏グラタン作ったんでしたよ~♪
>美味しくいただきました。かぼちゃって感じではないですよね。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
そうですね~
カボチャというよりも・・
ズッキーニのような感じがしますよね☆
夏にグラタンっていいですね♪
(2017年04月07日 18時52分20秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
ミ ーさん
>コリンキー...去年、売店で見っけて食べてみました。
>サラダで食べてみましたが、美味しかったです。
>自分で育ててみたいな~

>体調もう少しって所だね。年ごとに私も体力の違い...よく分ります。無理しないで下さいね。

>小さな菜園と県の菜園…可愛い名前つけてみたらどうでしょう~

-----
コリンキー、苗がHCでも
販売されているらしいです??
出会えるといいですね☆(= ̄▽ ̄=)V やったね☆

名前かぁ~?例えば?(笑)
(2017年04月07日 18時59分19秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
聞いたことはあるけど、実物は見たことがありません。
サラダや漬物で食べてみたいです。

隣町にサカタのタネを扱っている種苗屋さんがあるので探してみようかな。 (2017年04月07日 20時49分09秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
あんこ1961さん
>聞いたことはあるけど、実物は見たことがありません。
>サラダや漬物で食べてみたいです。

>隣町にサカタのタネを扱っている種苗屋さんがあるので探してみようかな。
-----
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
さすが~聞いたことがあるとは・・・
嬉しいです☆
(2017年04月07日 21時02分52秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
ヾ(≧▽≦)ノあははは!
私も一瞬「ポリンキー」を思い出しました(笑)

ズッキーニに似た食感。
これはもしかしたら食べれるかも~♪
去年、スーパーの地場野菜コーナーで売られているのを
見たことがあるので、今年も売られていたら買ってみよう♪
で、食べれそうだったら自分でも育てようっと(〃艸〃)ムフッ
(2017年04月07日 21時05分34秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
こうめまま★さん
>ヾ(≧▽≦)ノあははは!
>私も一瞬「ポリンキー」を思い出しました(笑)

>ズッキーニに似た食感。
>これはもしかしたら食べれるかも~♪
>去年、スーパーの地場野菜コーナーで売られているのを
>見たことがあるので、今年も売られていたら買ってみよう♪
>で、食べれそうだったら自分でも育てようっと(〃艸〃)ムフッ

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
>カボチャが苦手の人も~食べられるかも?
とは~まさしく、こうめまま★さんのこと(笑)
まずは~試食あるのみですね☆


(2017年04月07日 21時11分30秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
コリンキーかわいいカボチャですね。
生で皮まで食べられるかぼちゃなんですね。
かぼちゃといえば硬いイメージがあるけれどこれは違うのですね。 (2017年04月07日 22時37分04秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
ワオワオ  さん
まいどどうも(^^)/
 ポリンキーなら知ってますが…と、思い読み始めたら、しっかりとポリンキーが出てきてしまい、大笑いしてしまいました(笑)。に、しても生で食べられるカボチャとは!凄い品種改良ですね。びっくりたまげてしまいました。 (2017年04月07日 22時53分50秒)

Re:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
サプリメント管理士 さん
コリンキー、ありましたね~^^
最近ではすっかり見かけなくなってしまいました(-_-;)
浜松人の悪い癖、新しいものにすぐに飛びつく癖に、飽きるのも早いという^^;;
以前、生で食べた記憶があります。
さっぱりしたお味で、カボチャだと思って食べると全然違いますよね^^
(2017年04月07日 23時01分21秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
オレンジ mamaさん
>コリンキーかわいいカボチャですね。
>生で皮まで食べられるかぼちゃなんですね。
>かぼちゃといえば硬いイメージがあるけれどこれは違うのですね。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
そうなんです~
ちょっと今までのカボチャのイメージとは
違うんです。 (2017年04月08日 19時18分41秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
ワオワオさん
>まいどどうも(^^)/
> ポリンキーなら知ってますが…と、思い読み始めたら、しっかりとポリンキーが出てきてしまい、大笑いしてしまいました(笑)。に、しても生で食べられるカボチャとは!凄い品種改良ですね。びっくりたまげてしまいました。
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
だって~コリンキーって言われたら・・
ポリンキーの間違えじゃない?って、
突っ込みたくなっちゃうでしょ?
(2017年04月08日 19時23分50秒)

Re[1]:生で食べられるカボチャ(コリンキー)の育て方☆種まき・食べ方(04/07)  
根岸農園  さん
サプリメント管理士さん
>コリンキー、ありましたね~^^
>最近ではすっかり見かけなくなってしまいました(-_-;)
>浜松人の悪い癖、新しいものにすぐに飛びつく癖に、飽きるのも早いという^^;;
>以前、生で食べた記憶があります。
>さっぱりしたお味で、カボチャだと思って食べると全然違いますよね^^

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
新しもの好きは~多分、
日本人ならでは・・でしょうか?
今年はもう~見かけなくなってしまうかしら?

(2017年04月08日 19時26分35秒)

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