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2017年10月18日
カテゴリ： キャベツ（芽・赤）・プチヴェール
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
芽キャベツ
＜アブラナ科＞
芽キャベツは、キャベツの変種のひとつと言われています。
寒さには強いですが、キャベツより暑さに弱く、
芽球が形成されるためには、
12～13℃以下（適温は5～10℃）の気温が必要 なため、
高温期の栽培は難しく、
夏に種をまいて秋から冬にかけて収穫をするのが一般的です。
和名は、子持ち甘藍（コモチカンラン）。
読んで字の如く、芽キャベツは大変な子だくさんな野菜なんです♪
上手に育てると１株から・・
80～100個ほど収穫できるとも言われています。
できるだけ～たくさん、実をつけてほしいですね☆
芽キャベツの失敗例で多いのが～
「大きく育たなかった」や「実が着かなかった」など・・
でも～ポイントさえ掴めば、簡単に栽培できるのが芽キャベツなんです。
☆～種類を知ろう～☆
芽キャベツは他の野菜に比べて品種があまり多くありません。
代表的なものは「早生子持」「中生子持」「増田子持」などですが・・
大きく分けて、緑種と赤紫種があります。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
芽キャベツ
＜アブラナ科＞
芽キャベツは、キャベツの変種のひとつと言われています。
寒さには強いですが、キャベツより暑さに弱く、
芽球が形成されるためには、
12～13℃以下（適温は5～10℃）の気温が必要 なため、
高温期の栽培は難しく、
夏に種をまいて秋から冬にかけて収穫をするのが一般的です。
和名は、子持ち甘藍（コモチカンラン）。
読んで字の如く、芽キャベツは大変な子だくさんな野菜なんです♪
上手に育てると１株から・・
80～100個ほど収穫できるとも言われています。
できるだけ～たくさん、実をつけてほしいですね☆
芽キャベツの失敗例で多いのが～
「大きく育たなかった」や「実が着かなかった」など・・
でも～ポイントさえ掴めば、簡単に栽培できるのが芽キャベツなんです。
☆～種類を知ろう～☆
芽キャベツは他の野菜に比べて品種があまり多くありません。
代表的なものは「早生子持」「中生子持」「増田子持」などですが・・
大きく分けて、緑種と赤紫種があります。
|
☆ | 
|
☆～苗を植え付けてみよう～☆
＜植え付け時期＞
＊本葉5～6枚になった頃、植え付けをします
＊プランター・鉢植えの場合は、大型プランターで1株が目安。
栽培期間も長いので、深さが25～30cm以上のものがあればよいです。
＜害虫予防対策＞
芽キャベツは1枚の葉に対し、芽球が1個つくと言われています 。
大切な成長期の葉に被害があっては～大変！
植え付け後、すぐにネットをかけましょう。(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ
＜追肥と土寄せ時期＞
苗を植え付けてから1か月後からスタート！
2週間に1回の目安で行いましょう。
1回目追肥時期 ：本葉が10枚程度に成長したら、株元に軽く土寄せし、
液体肥料や化成肥料をあたえましょう。
2回目以降 も同様に土寄せ・追肥をします。
＊大きな芽キャベツを育てるポイントは、
結球が始まるまでにできるだけ外葉を大きく育てることです！！
＜植え付けから、約2ヶ月後＞
10月中旬頃以降に低温にあたると、
葉のつけ根に小さな芽球 ができ始めてきます！
ココからが～芽キャベツを
上手に結球させる重要ポイント！
＜芽かき作業＞
葉の付け根に球が見えてきたら、球を拡大させるために
葉を折りとる作業をします。
|
⇒ | 
|
＜摘葉（下葉かき）・わき芽かきの方法＞
|
⇒ | 
|
あとで自然に枯れて落ちてしまいます。
＊この頃に、地際から10センチまでの葉と育ちの悪い芽球を取り除きます。
＊芽キャベツは下から順に芽が大きくなるため、
この部分（地際から10センチ）は大きく育たないので
早めに取り除くのことが上部の芽球が早く大きくなるポイントです。
（栄養が上部へ集中するため育ちがいい）
その後は成長に合わせて、下から少しずつ葉をかきとります。
（上部には常に20枚以上の葉を残すようにしましょう。）
＊芽かき後は株元に土寄せします。
こうすることで～
球に日が当たり、養分が集中し大きくなるんです。
あとは～このまま実（芽球）が大きくなるまで
2週間に1回程度の追肥をして見守ります。
＊あまり早く葉をとりすぎてしまうと、実つきが悪くなるので注意が必要です。
以後、地際から10センチ以上は、芽球が徐々に大きくなりはじめます。
直径が１センチほどになったものを見つけたら、
葉の軸（茎）で芽球が圧迫して潰れないよう、
下葉をハサミなどで切り取りましょう。
＊この作業を、芽キャベツ栽培で必要な「摘葉（芽かき）」作業といいます。
このひと手間で、芽球によく日が当たり成長を良くする効果があります。
しかし、いっぺんに「葉かき」作業をするのではなく、
少しずつ・・成長を見ながらやっていきます。
必ず、上部の葉は常に20枚程度残すようにしましょう。
＜収穫時期＞
寒冷地：8月下旬～12月
中間地：11月上旬～翌3月
暖地：11月上旬～翌3月
＜収穫のタイミング＞
芽球が直径2～3センチほどの成長し、
固く結球したものから順に収穫します
＜収穫方法＞
固く結球した芽球を傷つけないよう手でつけ根をねじるように～
1個1個収穫します。
芽キャベツは、収穫できる期間が長いので～
収穫中は、「2週間に1回の追肥」をし、「肥料切れしないよう」にしましょう！
収穫時期は空気が乾燥しているので、水やりも忘れずに行いましょう。
丁寧に育てていけば～
こんな芽キャベツの姿が見られますよ☆ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
今年は日照不足や気温の変化が激しいので
成長がゆっくりなようですが、「芽かき」のタイミングを
逃さないようにしたいですね☆
久しぶりの晴れ間、
気持ちのいい１日にしたいですね☆
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Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
ジュラ2591
さん
こちらは朝は晴れていたのに、もうお昼ごろから曇ってきました。
今夜からまた雨だそうです。
週末から台風も接近しそうで心配です。
お体は順調に回復していらっしゃいますか？
最後の畑のお写真、凄いですね～。
(2017年10月18日 12時36分01秒)
今夜からまた雨だそうです。
週末から台風も接近しそうで心配です。
お体は順調に回復していらっしゃいますか？
最後の畑のお写真、凄いですね～。
(2017年10月18日 12時36分01秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
オスン6757
さん
こんにちは～
芽キャベツは毎年栽培しています。
今年は４株ですが、既に芽球も出て順調のようです。
追肥しながら大きくなるのを待つだけですね。
今日は久々に晴れて、忙しくしています（笑）
明日から又、天気が崩れそうなので、玉ネギ（早生種）を少し定植しました。
術後の経過は如何ですか？ まだ痛みはあるのでしょうね。
お大事になさって下さい。 (2017年10月18日 12時40分16秒)
芽キャベツは毎年栽培しています。
今年は４株ですが、既に芽球も出て順調のようです。
追肥しながら大きくなるのを待つだけですね。
今日は久々に晴れて、忙しくしています（笑）
明日から又、天気が崩れそうなので、玉ネギ（早生種）を少し定植しました。
術後の経過は如何ですか？ まだ痛みはあるのでしょうね。
お大事になさって下さい。 (2017年10月18日 12時40分16秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
epuron5153
さん
こんにちは。
芽キャベツ３苗植えました。
全然見ていないけど、どうなっているのか。。。
芽キャベツのシチュー美味しいですよね。
明日からまた雨のようです、畑はぬかるんでできないでしょうけど、
野菜の様子が気になるので見てきます。＾＾ (2017年10月18日 13時26分59秒)
芽キャベツ３苗植えました。
全然見ていないけど、どうなっているのか。。。
芽キャベツのシチュー美味しいですよね。
明日からまた雨のようです、畑はぬかるんでできないでしょうけど、
野菜の様子が気になるので見てきます。＾＾ (2017年10月18日 13時26分59秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
ＡＮＮＪＹＵ
さん
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
*ろびん*
さん
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
おとかーる
さん
うちも植えてますよ〜。芽キャベツ。
場所が確保できなくて１株だけ（笑）。他にもスティックセニョールとかプチヴェールとか植えましたが、諸事情により１確保ずつです（笑）。
実は普通のブロッコリー苗も２株買ってありまして、急いで場所を片付けて植えようと思ったんですが…週末の雨！
次の週末こそ！ と思ったんですが、また雨予報じゃないですか〜！
え〜！いつまでポットで我慢してくれるの?!ブロッコリー苗って！
そんなワケで、未だかつてないくらい、マズい感じで作業が遅れてます。
あぁ…
(2017年10月18日 18時20分27秒)
場所が確保できなくて１株だけ（笑）。他にもスティックセニョールとかプチヴェールとか植えましたが、諸事情により１確保ずつです（笑）。
実は普通のブロッコリー苗も２株買ってありまして、急いで場所を片付けて植えようと思ったんですが…週末の雨！
次の週末こそ！ と思ったんですが、また雨予報じゃないですか〜！
え〜！いつまでポットで我慢してくれるの?!ブロッコリー苗って！
そんなワケで、未だかつてないくらい、マズい感じで作業が遅れてます。
あぁ…
(2017年10月18日 18時20分27秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
ジュラ2591さんへ
今日は久しぶりの晴れ間で、
気持ちが良かったですね～
ほんの午前中だけでしたが、体も心も
リフレッシュされたみたいです。
明日からまた雨で。。台風の心配もでてきましたね。
困ったものです。(^_^;)
(2017年10月18日 19時50分38秒)
今日は久しぶりの晴れ間で、
気持ちが良かったですね～
ほんの午前中だけでしたが、体も心も
リフレッシュされたみたいです。
明日からまた雨で。。台風の心配もでてきましたね。
困ったものです。(^_^;)
(2017年10月18日 19時50分38秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
オスン6757さんへ
ｼｮｯｸ☆<(￣□￣;)>☆ｼｮｯｸ
もう～玉ねぎ苗の植え付けを始められたのですか～？
早すぎ～！！
もう少し待っててほしかったな♪（笑）
術後の経過は、日に日に回復へ向かっているようです。
しかも今日は久しぶりのお天気で、
気持ちも晴れやかになり～すがすがしい気持ちになり
より元気がでてきたようです☆ (2017年10月18日 19時55分09秒)
ｼｮｯｸ☆<(￣□￣;)>☆ｼｮｯｸ
もう～玉ねぎ苗の植え付けを始められたのですか～？
早すぎ～！！
もう少し待っててほしかったな♪（笑）
術後の経過は、日に日に回復へ向かっているようです。
しかも今日は久しぶりのお天気で、
気持ちも晴れやかになり～すがすがしい気持ちになり
より元気がでてきたようです☆ (2017年10月18日 19時55分09秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
epuron5153さんへ
(^_^;)
こう～雨の日が続くと
畑の様子が気がかりになりますね。。
今週週末の雨の予報ですが、
傘さしてでも確認できたら、いいですね☆
また～台風発生でその後の進路も気になります。
今年は~いったいどうしちゃったのかしら？
困った！！
(2017年10月18日 19時59分49秒)
(^_^;)
こう～雨の日が続くと
畑の様子が気がかりになりますね。。
今週週末の雨の予報ですが、
傘さしてでも確認できたら、いいですね☆
また～台風発生でその後の進路も気になります。
今年は~いったいどうしちゃったのかしら？
困った！！
(2017年10月18日 19時59分49秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
オレンジ mama
さん
芽キャベツって一株から80～100個ほど収穫できるなんてたくさん収穫できるのですね。
芽かきのタイミングが難しそう～
いっぱい収穫されたのですね。
シチューなどに入れるとおいしいでしょうね。
(2017年10月18日 20時01分13秒)
芽かきのタイミングが難しそう～
いっぱい収穫されたのですね。
シチューなどに入れるとおいしいでしょうね。
(2017年10月18日 20時01分13秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
ＡＮＮＪＹＵさんへ
(^_^;)・・・
芽かき作業も早すぎてしまったり～
葉を取り除きすぎてしまうと光合成を行えないので
成長がゆっくりになったり、実が大きく育たない場合もありますね。
あまり気にせず、
気が付いたら～芽かきをして、追肥を忘れずに
するが1番かもしれませんね☆
意外と・・肥料好きな芽キャベツちゃんです♪
(2017年10月18日 20時03分03秒)
(^_^;)・・・
芽かき作業も早すぎてしまったり～
葉を取り除きすぎてしまうと光合成を行えないので
成長がゆっくりになったり、実が大きく育たない場合もありますね。
あまり気にせず、
気が付いたら～芽かきをして、追肥を忘れずに
するが1番かもしれませんね☆
意外と・・肥料好きな芽キャベツちゃんです♪
(2017年10月18日 20時03分03秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
おとかーるさんへ
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
そりゃ～大変だあ～！！
10月に入ってからの、この長雨には～
さすがに嫌気がさしますよね。。
そしてやっと晴れ間が見えたと思ったら～
また明日から雨。
しかも～来週には台風までやってくるとなったら、
またまた作業が遅れてしまう。。。
こりゃ～秋冬野菜も前途多難ですね。
私も入院・術後なので、もう1週間も畑へ行っていないので
そろそろ復活して畑にいきたいんだけど～
この雨続きで、予定が立ちません。。困ったね～。
(2017年10月18日 20時18分42秒)
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
そりゃ～大変だあ～！！
10月に入ってからの、この長雨には～
さすがに嫌気がさしますよね。。
そしてやっと晴れ間が見えたと思ったら～
また明日から雨。
しかも～来週には台風までやってくるとなったら、
またまた作業が遅れてしまう。。。
こりゃ～秋冬野菜も前途多難ですね。
私も入院・術後なので、もう1週間も畑へ行っていないので
そろそろ復活して畑にいきたいんだけど～
この雨続きで、予定が立ちません。。困ったね～。
(2017年10月18日 20時18分42秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
オレンジ mamaさんへ
ｖ(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
見かけによらず～
結構収穫できるのが嬉しい芽キャベツです。
しかも、収穫時期が長いので、
少しずつ楽しめるのも魅力。。
最後には「葉ぼたん」のようになる
裸になった姿もチャーミングです☆（笑） (2017年10月18日 20時21分46秒)
ｖ(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
見かけによらず～
結構収穫できるのが嬉しい芽キャベツです。
しかも、収穫時期が長いので、
少しずつ楽しめるのも魅力。。
最後には「葉ぼたん」のようになる
裸になった姿もチャーミングです☆（笑） (2017年10月18日 20時21分46秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
★MINORI★
さん
こんばんは(*^_^*)
芽キャベツの実のなり方を初めて知りました。
面白いんですね。
ぶどうみたいです。
私は食べた事が無いので食べてみたいです。 (2017年10月18日 21時17分05秒)
芽キャベツの実のなり方を初めて知りました。
面白いんですね。
ぶどうみたいです。
私は食べた事が無いので食べてみたいです。 (2017年10月18日 21時17分05秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
ミ ー さん
芽キャベツ…今年も育ててます。
今、肥料をやる時なんですね。さっそく明日上げなくっちゃ~
毎年小粒（パチンコ玉）なんです。肥料が足りないんですよねェへ
今年は大きくなって欲しいです。
根岸さん、やっぱ、見に行ったら手を出しちゃいましたね。
私の経験上、そんなタイプに根岸さんだと思ってました。
今、無理したら又後戻り…入院になっちゃいますよ。無理しないで下さ~い
遠くから心配してるんですよ。お大事に~ (2017年10月18日 22時15分32秒)
今、肥料をやる時なんですね。さっそく明日上げなくっちゃ~
毎年小粒（パチンコ玉）なんです。肥料が足りないんですよねェへ
今年は大きくなって欲しいです。
根岸さん、やっぱ、見に行ったら手を出しちゃいましたね。
私の経験上、そんなタイプに根岸さんだと思ってました。
今、無理したら又後戻り…入院になっちゃいますよ。無理しないで下さ~い
遠くから心配してるんですよ。お大事に~ (2017年10月18日 22時15分32秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
ワオワオ
さん
まいどどうも(^^)/
いや～‼芽キャベツさんを見ていると、どうしてもクリームシチューに入れたくなるんですよね～(笑)なぜなんでしょうか…(^_^;)。 (2017年10月18日 22時25分46秒)
いや～‼芽キャベツさんを見ていると、どうしてもクリームシチューに入れたくなるんですよね～(笑)なぜなんでしょうか…(^_^;)。 (2017年10月18日 22時25分46秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
あんこ１９６１
さん
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
サプリメント管理士 さん
朝は青空が見え、「やったー！洗濯！」と張り切ったのですが、
午後からどんどん雲が出てきて、結局雨・・・
しかも気温がかなり下がり、この時間、暖房を付けています＾＾
お天気病みしていませんか？
天気が悪く、しかも寒いのはいけませんね。
カイロなどでしっかり温めて下さいね。
我が家では、芽キャベツと言えばシチューです＾＾
クリームシチューに入れる芽キャベツが大好きなんです～♡ (2017年10月18日 23時16分19秒)
午後からどんどん雲が出てきて、結局雨・・・
しかも気温がかなり下がり、この時間、暖房を付けています＾＾
お天気病みしていませんか？
天気が悪く、しかも寒いのはいけませんね。
カイロなどでしっかり温めて下さいね。
我が家では、芽キャベツと言えばシチューです＾＾
クリームシチューに入れる芽キャベツが大好きなんです～♡ (2017年10月18日 23時16分19秒)
Re:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
ゆたろ3
さん
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
★MINORI★さんへ
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
私もはじめて実のなり方を見た時には～
びっくりしちゃいました。
この姿、可愛いですよね☆
なので～毎年栽培をして楽しんでいます♬
(2017年10月19日 13時56分04秒)
（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ
私もはじめて実のなり方を見た時には～
びっくりしちゃいました。
この姿、可愛いですよね☆
なので～毎年栽培をして楽しんでいます♬
(2017年10月19日 13時56分04秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
ミ ーさんへ
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
パチンコ玉とは～ちょっと小さいですね。。
芽キャベツって栽培期間が長いので
「追肥」は重要なポイントかもしれません。。
今年こそ！！でっかい？芽キャベツの収穫を期待したいですね☆
ついつい・・・見てしまうと～
自然と手がでちゃうので、危険ですが～
やはり「我が子」はほっとけないですよね（笑）
今日、術後1週間の診察日で病院へ行ってきましたが、
「なかなか順調な回復ぶりで褒められました♬」
やはり開腹と腹腔鏡では雲泥の差の回復力です☆
（昨年の主人は回復OPだったので・・）
(2017年10月19日 14時01分09秒)
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
パチンコ玉とは～ちょっと小さいですね。。
芽キャベツって栽培期間が長いので
「追肥」は重要なポイントかもしれません。。
今年こそ！！でっかい？芽キャベツの収穫を期待したいですね☆
ついつい・・・見てしまうと～
自然と手がでちゃうので、危険ですが～
やはり「我が子」はほっとけないですよね（笑）
今日、術後1週間の診察日で病院へ行ってきましたが、
「なかなか順調な回復ぶりで褒められました♬」
やはり開腹と腹腔鏡では雲泥の差の回復力です☆
（昨年の主人は回復OPだったので・・）
(2017年10月19日 14時01分09秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
ワオワオさんへ
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
芽キャベツ＝シチューは、
私たち世代？では、定番でしたからね～♬
これって・・当時のCM？または給食のせいかしら？
(2017年10月19日 14時03分14秒)
ｱﾊﾊヾ(≧∪≦*)ﾉ〃
芽キャベツ＝シチューは、
私たち世代？では、定番でしたからね～♬
これって・・当時のCM？または給食のせいかしら？
(2017年10月19日 14時03分14秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
あんこ１９６１さんへ
Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!
今まで、芽キャベツの栽培してなかったってことが～
驚き～～！！（笑）
是非、来年は新規の畑で、
苗から栽培してみてください。
栽培期間も長いので、便利ですよ～☆
(2017年10月19日 14時05分11秒)
Σ(Ｔ▽Ｔ;) ぐわわぁぁ～ん!
今まで、芽キャベツの栽培してなかったってことが～
驚き～～！！（笑）
是非、来年は新規の畑で、
苗から栽培してみてください。
栽培期間も長いので、便利ですよ～☆
(2017年10月19日 14時05分11秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
サプリメント管理士さんへ
貴重な晴れ間も、
昨日のたった一日で終了しちゃいましたね～
お天気だと心も元気になるのですが、
やはり雨が続くと気分がダウンしちゃいますね。
今日は雨なので、傷口がシクシク傷みます。
(TωT)ウルウル
芽キャベツ＝シチューは鉄板ですね☆ (2017年10月19日 14時11分04秒)
貴重な晴れ間も、
昨日のたった一日で終了しちゃいましたね～
お天気だと心も元気になるのですが、
やはり雨が続くと気分がダウンしちゃいますね。
今日は雨なので、傷口がシクシク傷みます。
(TωT)ウルウル
芽キャベツ＝シチューは鉄板ですね☆ (2017年10月19日 14時11分04秒)
Re[1]:芽キャベツの育て方☆コツ（芽かきのタイミング）(10/18)
根岸農園
さん
【毎日開催】
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