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2017年11月01日
カテゴリ： オクラ・花オクラ
おはようございます。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
☆～オクラ～☆
＜アオイ科＞
夏の間、たくさん収穫を楽しんだオクラも
10月に入ると花は咲けども、なかなか実がつかなくなり
11月となると、そろそろ終了の時期を迎えます。
さあ～お片付けだぁ～！！
なんて言っていませんか？
ちょっと、待った～！！
オクラは簡単に自家採種できるもので
是非、来年用のタネを採種してみませんか？
☆～オクラのタネの採種方法～☆
オクラの収穫時期は6月～10月頃まで・・
晩秋の頃には～採り忘れて？
大きくなってしまった実は、放置しながら
成熟させて「来年用の種」として、採種するのが一般的です
＜オクラの種の採種方法＞
「サヤが茶色になってはじけるまでそのままにしておく」 が基本！
しかし、秋の長雨にあたると、
サヤの中で種がかびてしまうことがあるので
サヤが茶色になって、振るとカサカサと音がすれば収穫OK 。
その後、雨の当たらないところに干しておきます。
＊通常のオクラ（五角オクラ）は、乾燥でサヤが割れますが、
丸オクラはサヤが割れません。
こんな茶色くなったサヤを収穫したら～
簡単にサヤからタネを取り出すことができますよ☆
ひとさやに数十個の種子が採れます！
採種したオクラのタネは、
そのまま洗わず、湿気のない空き瓶や
日の当たらない冷蔵庫などに保管しておきましょう。
上手に保存すれば～「来年用の種」にして、
再びオクラ栽培が楽しめますよ☆
＊自家採種することによって、
その地にあった病害虫に強い種子になるので、
大豊作間違いなしです！！
ところで、皆さんは、
タンポポの根やチコリの根を焙煎（ばいせん）して作る
タンポポコーヒーやチコリコーヒーを飲んだことはありますか？
コーヒー豆は使わないので、
厳密にはコーヒーではありませんが、
カフェインが含まれていない飲み物として、
愛飲する人もいます。
じつは、オクラの実からも、
コーヒーもどきの飲み物を作ることができるんです！！
無農薬で育てたオクラを自家採種したら～
数個は来年用の種まき用に取っておいて・・あとは～
「オクラコーヒー」を飲んでみませんか～？
☆～オクラコーヒーが飲めるまでの工程～☆
＜種子を取り出す＞
サヤからタネを取り出してみましょう
真っ黒な種もあれば・・やや未熟な灰色の種もあります。
＜焙煎をしてみよう＞
本来こんな「焙煎用器」があるようですが・・・
わざわざ購入するのも、もったいないので～フライパンで代用します。
プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！
☆～オクラ～☆
＜アオイ科＞
夏の間、たくさん収穫を楽しんだオクラも
10月に入ると花は咲けども、なかなか実がつかなくなり
11月となると、そろそろ終了の時期を迎えます。
さあ～お片付けだぁ～！！
なんて言っていませんか？
ちょっと、待った～！！
オクラは簡単に自家採種できるもので
是非、来年用のタネを採種してみませんか？
☆～オクラのタネの採種方法～☆
オクラの収穫時期は6月～10月頃まで・・
晩秋の頃には～採り忘れて？
大きくなってしまった実は、放置しながら
成熟させて「来年用の種」として、採種するのが一般的です
＜オクラの種の採種方法＞
「サヤが茶色になってはじけるまでそのままにしておく」 が基本！
しかし、秋の長雨にあたると、
サヤの中で種がかびてしまうことがあるので
サヤが茶色になって、振るとカサカサと音がすれば収穫OK 。
その後、雨の当たらないところに干しておきます。
＊通常のオクラ（五角オクラ）は、乾燥でサヤが割れますが、
丸オクラはサヤが割れません。
こんな茶色くなったサヤを収穫したら～
簡単にサヤからタネを取り出すことができますよ☆
ひとさやに数十個の種子が採れます！
採種したオクラのタネは、
そのまま洗わず、湿気のない空き瓶や
日の当たらない冷蔵庫などに保管しておきましょう。
上手に保存すれば～「来年用の種」にして、
再びオクラ栽培が楽しめますよ☆
＊自家採種することによって、
その地にあった病害虫に強い種子になるので、
大豊作間違いなしです！！
ところで、皆さんは、
タンポポの根やチコリの根を焙煎（ばいせん）して作る
タンポポコーヒーやチコリコーヒーを飲んだことはありますか？
コーヒー豆は使わないので、
厳密にはコーヒーではありませんが、
カフェインが含まれていない飲み物として、
愛飲する人もいます。
じつは、オクラの実からも、
コーヒーもどきの飲み物を作ることができるんです！！
無農薬で育てたオクラを自家採種したら～
数個は来年用の種まき用に取っておいて・・あとは～
「オクラコーヒー」を飲んでみませんか～？
☆～オクラコーヒーが飲めるまでの工程～☆
＜種子を取り出す＞
サヤからタネを取り出してみましょう
真っ黒な種もあれば・・やや未熟な灰色の種もあります。
＜焙煎をしてみよう＞
本来こんな「焙煎用器」があるようですが・・・
わざわざ購入するのも、もったいないので～フライパンで代用します。
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１．種を焙煎する。
炒る際には、種がポップコーンのようにパンパン！飛び跳ねますので、
フライパンにフタをして炒るのがポイント。
ゆっくり～じっくり、フライパンを揺らしながら・・
タネの量にもよりますが10～15分ほど？
２．十分に色づいた種を、コーヒーミルなどで挽きます
コーヒーミルなどがない場合は、すり鉢やミキサーなど代用しましょう。
コーヒー豆の粉のようにします。
（オクラコーヒーの場合、やや粗めに削るのがコツのよう）
３．その後、普通のコーヒーのようにお湯をそそぎます。
ポタポタ落ちるのを待てば～
４．オクラコーヒーの出来上がりです♪
見た目は、全くのコーヒーのようです！
肝心の味の評価ですが・・・
香ばしさとコーヒー独自の苦み？みたいなものは似ていますが、
残念ながら香りや味は、コーヒーとは思えないです。
でも、これが「コーヒーの代替品」としてなら、
十分、美味しく飲めるものではないかと思います。
またコーヒーに比べ
「ノンカフェイン」なので身体にも優しいのが嬉しいですね☆
コーヒーの飲みすぎは貧血になるというし
カフェインの取りすぎが、気になるという方は
１度試してみてもいいかも！
さあ～今日から11月、
気分も新たに～元気よく過ごしましょ☆
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[オクラ・花オクラ] カテゴリの最新記事
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
epuron5153
さん
こんにちは。
１１月ですねぇ～～晴れが続いて気分も良いし、秋冬栽培ここからスタートって感じです。＾＾
オクラは今年は栽培しませんでした、料理にあまり使わないから買って食べています。
今日はエンドウ豆の種蒔きしました。 (2017年11月01日 12時13分57秒)
１１月ですねぇ～～晴れが続いて気分も良いし、秋冬栽培ここからスタートって感じです。＾＾
オクラは今年は栽培しませんでした、料理にあまり使わないから買って食べています。
今日はエンドウ豆の種蒔きしました。 (2017年11月01日 12時13分57秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
ジュラ2591
さん
今朝も寒い朝になりました。
如何にも霜月ですね。
いまは雲一つない真っ青なお空が広がっています。
代用コーヒーっていろんな種類があるようですね。
大豆からも作れるそうです。
(2017年11月01日 12時38分29秒)
如何にも霜月ですね。
いまは雲一つない真っ青なお空が広がっています。
代用コーヒーっていろんな種類があるようですね。
大豆からも作れるそうです。
(2017年11月01日 12時38分29秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
ウーテイス
さん
☆～オクラ～☆薄く刻んで、
納豆に混ぜ込んで
かき回して・・・・・
紫蘇ダレ 誰が 好むのか？
オクラ 若いうちで無いと、
硬くて
炭火で焼いたのを 塩味で
出されて食べたが
これがビールに
ぴったり合う
タイ人男性
炭焼きの
店
一度行ったきりでした・・・・
焼くなんて、変わっていますね・・・
あっと言う間に お正月
まもなく
・・・・・
(2017年11月01日 13時19分26秒)
納豆に混ぜ込んで
かき回して・・・・・
紫蘇ダレ 誰が 好むのか？
オクラ 若いうちで無いと、
硬くて
炭火で焼いたのを 塩味で
出されて食べたが
これがビールに
ぴったり合う
タイ人男性
炭焼きの
店
一度行ったきりでした・・・・
焼くなんて、変わっていますね・・・
あっと言う間に お正月
まもなく
・・・・・
(2017年11月01日 13時19分26秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
オスン6757
さん
こんにちは～
オクラ、まだ生っているのでこのまま茶色になるまで、放置しておきます。
まだ種を採った事が無いのですが・・・
種はコーヒーにもなるのですね。
今日は朝は冷え込みましたが、あたたかくなって来ました。 (2017年11月01日 13時45分49秒)
オクラ、まだ生っているのでこのまま茶色になるまで、放置しておきます。
まだ種を採った事が無いのですが・・・
種はコーヒーにもなるのですね。
今日は朝は冷え込みましたが、あたたかくなって来ました。 (2017年11月01日 13時45分49秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
ミ ー さん
オクラコーヒー…一度飲んでみたいものです。来年の楽しみにしようかな?
今年は成績が悪く食べるだけで精いっぱいだったかな~
根岸さん、もう玉ねぎ、エンドウの時期ですね。
早々に畑の代替えなんてできないよね～
もう少し頑張ってみますか? 無理なく頑張ってね。 (2017年11月01日 15時23分05秒)
今年は成績が悪く食べるだけで精いっぱいだったかな~
根岸さん、もう玉ねぎ、エンドウの時期ですね。
早々に畑の代替えなんてできないよね～
もう少し頑張ってみますか? 無理なく頑張ってね。 (2017年11月01日 15時23分05秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
もこち さん
こんにちは(^-^*)/ 気持ちのいい 11月スタートになりました。(≧∇≦)
オクラの種 しっかり 取りましたよo(^-^)o 花オクラも(*^-^*) 種で コーヒーが できるんですね すごい(≧∇≦)
いいお天気は 畑作業も 気持ちいいね(v^-ﾟ)
今日も一日お疲れ様でした(*^-^*) (2017年11月01日 16時19分26秒)
オクラの種 しっかり 取りましたよo(^-^)o 花オクラも(*^-^*) 種で コーヒーが できるんですね すごい(≧∇≦)
いいお天気は 畑作業も 気持ちいいね(v^-ﾟ)
今日も一日お疲れ様でした(*^-^*) (2017年11月01日 16時19分26秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
*ろびん*
さん
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
epuron5153さんへ
とうとう～11月になっちゃいましたね～
今年の夏は日照不足の雨不足・・
そして秋からは台風続きと散々でしたが、
年末へ向けて～晴天が続く日々が続いてほしいですね☆
今までの分、挽回したいなぁ～♪
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ (2017年11月01日 19時40分51秒)
とうとう～11月になっちゃいましたね～
今年の夏は日照不足の雨不足・・
そして秋からは台風続きと散々でしたが、
年末へ向けて～晴天が続く日々が続いてほしいですね☆
今までの分、挽回したいなぁ～♪
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆ (2017年11月01日 19時40分51秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
ジュラ2591さんへ
｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ
とうとう～11月ですよ～！！
これからは日々、気温が下がってくるのかと思うと
朝起きるのが辛くって～。
でも初冬の朝晩の冷え込みと昼間の気温差で
植物たちもより美しくなるので楽しみですね☆
大豆コーヒー、来年こそ！！（笑） (2017年11月01日 19時47分23秒)
｡ﾟ(｡>ω<｡)ﾟ｡ﾋﾟｰ
とうとう～11月ですよ～！！
これからは日々、気温が下がってくるのかと思うと
朝起きるのが辛くって～。
でも初冬の朝晩の冷え込みと昼間の気温差で
植物たちもより美しくなるので楽しみですね☆
大豆コーヒー、来年こそ！！（笑） (2017年11月01日 19時47分23秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
ウーテイスさんへ
(o'艸')ｸｽｯ
＞☆～オクラ～☆薄く刻んで、
＞納豆に混ぜ込んで
＞かき回して・・・・・
＞紫蘇ダレ 誰が 好むのか？
結構～美味しそうなんですが♪
オクラ焼きも美味しそう！！ (2017年11月01日 19時50分10秒)
(o'艸')ｸｽｯ
＞☆～オクラ～☆薄く刻んで、
＞納豆に混ぜ込んで
＞かき回して・・・・・
＞紫蘇ダレ 誰が 好むのか？
結構～美味しそうなんですが♪
オクラ焼きも美味しそう！！ (2017年11月01日 19時50分10秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
ミ ーさんへ
(*´ω｀*)ゞｴﾍ
やっぱりね～玉ねぎ苗を
畑いっぱい栽培してみたいんですよね～♪
この夢はプランターで玉ねぎを栽培しているときからだから～
約10年ヒシヒシ思い描いていたものなので、
あきらめきれません！！（笑）
さすがに～玉ねぎを栽培中は台風はないから？
無事に収穫できるかな？
でも～梅雨時期に収穫がさしかかると、ダメになっちゃいそうだね。
(2017年11月01日 19時59分21秒)
(*´ω｀*)ゞｴﾍ
やっぱりね～玉ねぎ苗を
畑いっぱい栽培してみたいんですよね～♪
この夢はプランターで玉ねぎを栽培しているときからだから～
約10年ヒシヒシ思い描いていたものなので、
あきらめきれません！！（笑）
さすがに～玉ねぎを栽培中は台風はないから？
無事に収穫できるかな？
でも～梅雨時期に収穫がさしかかると、ダメになっちゃいそうだね。
(2017年11月01日 19時59分21秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
もこちさんへ
ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ
オクラの種採り～早い～！！
コチラではやっとそろそろ茶色になる頃。。
台風のせいでオクラも早々と終了ですね。。
もう少し楽しみたかったなあ～
食べ過ぎたみたい（笑） (2017年11月01日 20時03分43秒)
ｵｫｫｰ!!ｗ(*ﾟﾛﾟ*)ｗ
オクラの種採り～早い～！！
コチラではやっとそろそろ茶色になる頃。。
台風のせいでオクラも早々と終了ですね。。
もう少し楽しみたかったなあ～
食べ過ぎたみたい（笑） (2017年11月01日 20時03分43秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
*ろびん*さんへ
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
ただの～種採りだけじゃ～つまらないので、
1年に1回はオクラコーヒーを楽しむのが定番？
これぞ～究極の家庭菜園の醍醐味です☆（笑） (2017年11月01日 20時06分06秒)
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
ただの～種採りだけじゃ～つまらないので、
1年に1回はオクラコーヒーを楽しむのが定番？
これぞ～究極の家庭菜園の醍醐味です☆（笑） (2017年11月01日 20時06分06秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
ワオワオ
さん
まいどどうも(^^)/
おおぉぉ～！奇しくも本日オクラのサラダを食しておりました！
ネバネバは身体にいいんですよね・・・( ;∀;)。
信じて食べております（好きだから食べるんですがね(笑)）。 (2017年11月01日 21時40分11秒)
おおぉぉ～！奇しくも本日オクラのサラダを食しておりました！
ネバネバは身体にいいんですよね・・・( ;∀;)。
信じて食べております（好きだから食べるんですがね(笑)）。 (2017年11月01日 21時40分11秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
オレンジ mama
さん
2，3日前にオクラの片づけてしまいました。
種を取るためにもうしばらく放置しておいてもよかったのね。
自家採種することによって、
その地にあった病害虫に強い種子になるのですか？
知らなかった・・・来年からはぜひ種を取りたいな～。
オクラコーヒーも気になります。 (2017年11月01日 21時44分10秒)
種を取るためにもうしばらく放置しておいてもよかったのね。
自家採種することによって、
その地にあった病害虫に強い種子になるのですか？
知らなかった・・・来年からはぜひ種を取りたいな～。
オクラコーヒーも気になります。 (2017年11月01日 21時44分10秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
★MINORI★
さん
こんばんは(*^_^*)
私は珈琲が大好きで毎日、飲んでます。
豆の挽きたての珈琲は美味しいです。
ブラックで飲んでます。
たんぽぽ珈琲がある事は知らなかったです。
健康そうでいいですね。飲んでみたいです。
(2017年11月01日 22時34分18秒)
私は珈琲が大好きで毎日、飲んでます。
豆の挽きたての珈琲は美味しいです。
ブラックで飲んでます。
たんぽぽ珈琲がある事は知らなかったです。
健康そうでいいですね。飲んでみたいです。
(2017年11月01日 22時34分18秒)
Re:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
ゆたろ3
さん
私も種採取しましたよ
なった２つ種用として残しておいたのが
茶色になって割れてきたので回収しました
来年の分余るくらい
でもコーヒーはコーヒー豆でやります（＾▽＾アハハ (2017年11月01日 23時13分17秒)
なった２つ種用として残しておいたのが
茶色になって割れてきたので回収しました
来年の分余るくらい
でもコーヒーはコーヒー豆でやります（＾▽＾アハハ (2017年11月01日 23時13分17秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
オレンジ mamaさんへ
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
遅かったかぁ～！！
やっぱりお片付けしちゃいますよね。
でも来年は是非。。☆
そして～野菜も豊作だから～嬉しいね♪ (2017年11月02日 19時12分43秒)
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ
遅かったかぁ～！！
やっぱりお片付けしちゃいますよね。
でも来年は是非。。☆
そして～野菜も豊作だから～嬉しいね♪ (2017年11月02日 19時12分43秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
★MINORI★さんへ
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
私も珈琲派です♪
ホッとはブラックで、アイスはカフェオレで。
あまり飲み過ぎてしまうので、
最近はノンカフェインを採るようにしています。 (2017年11月02日 19時17分09秒)
v(｀ゝω・´)ｷｬﾋﾟｨ☆
私も珈琲派です♪
ホッとはブラックで、アイスはカフェオレで。
あまり飲み過ぎてしまうので、
最近はノンカフェインを採るようにしています。 (2017年11月02日 19時17分09秒)
Re[1]:オクラ 種の取り方☆オクラコーヒー(11/01)
根岸農園
さん
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