暇人主婦の家庭菜園

おはようございます。

プランター菜園＆畑による家庭菜園を楽しんでいます♬
我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

冬至カボチャ
＜ウリ科＞

カボチャは～
秋から冬にかけて食べるイメージが強いと思いますが・・？
じつは・・夏野菜だってご存知でしたか～？

一般的なカボチャの栽培は、
関東では３月～５月頃に種まきをし、


夏に収穫したカボチャは、上手に保管しないと～
じつは・・冬至の日まで保存出来ないんです。






☆～カボチャの保存期間と保存方法～☆

丸ごとの場合は、風通しのよい涼しいところで1-2ヶ月保存が可能です。
切った場合は、種とワタの部分から傷むので、
必ずきれいに取り除いてからラップをし、冷蔵庫の野菜室で保存し、
１週間くらいで使い切りましょう。
また、冷凍保存するときは、カットしてゆで、
よく冷ましてからくっつかないように少し離すか、
または、粗く潰してから保存袋にいれて冷凍しましょう。
（もっと野菜を。もっと食卓に。キユーピー　より）

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ～ん！
ってことは～冬至に自家製のカボチャを食べられないの～？

上手に保存すれば・・OKですが、
現実に、スーパーで購入するものは
海外から輸入したカボチャを冬至に食べているようです。。
(*ﾉω<*) ｱﾁｬｰ



前置きが長くなりましたが・・
みなさん、ご存知でしたか～？　
冬至南瓜は、家庭菜園でも作れるです!?


☆～品種を知ろう～☆
最近は種類も豊富になってきました♬


＜ダークホース＞
とても珍しい「秋どり」かぼちゃです。
高温・うどんこ病に強く、作りやすい品種です。

貯蔵性にきわめて優れ、冬至カボチャとしても存在感を発揮します。



＜くりまさる＞
省スペースで栽培可能。作りやすいホクホクカボチャ。
果肉色は濃い濃黄橙色で、肉質は強粉質。種子部が少なくて肉厚です。
果皮色は濃緑色で緑色の斑が入る。
サイズは１．５～１．８ｋｇ。果形は扁平形。

初期の節間が短いので家庭菜園に最適。




＜こふき＞
味も容姿も最高峰ホクホクカボチャ、重厚な外観で高級感抜群。
果肉色は濃黄色で、肉質は強粉質。
でんぷん含量多く、ホクホク・ぽくぽくの、とても美味しい栗カボチャ。
種子部が少なくて肉厚で明るく煮上がる。
果皮色は艶のある黒緑色でちらし斑はほとんど目立たない。
サイズは１．８～２ｋｇ。果形は扁平形。
草勢は強く強健、葉は大きくツルは太いが雌花の着生良く、
低温時の花粉発生良好。 肥料は控えめでＯＫ。
パワフルな草勢で、多少のうどん粉病は問題にならない。
貯蔵後の糖分とホクホク感のバランスは最高。




＜いかずち＞
抑制栽培にも非常に適した品種です。
冬至に「いかずち」を食べて、冬を乗り切りましょう!




＜朱姫(あけひめ)＞
果実は編円型で果重４５０～５００ｇ。
果皮色が赤橙色で見た目にとても美しい赤皮小果。
肉色は鮮やかな橙で、種子部が小さく肉厚であり高粉質で美味。
煮物・詰め物などいろいろな料理に適する。
葉は小葉で、ツルは細く、雌花は４～５節おきに着生する極早生種。
草勢はおとなしいので、後半の肥料切れには注意する。
成熟日数の目安は３０～３５日程度。（時期により前後します。）
完熟でホクホク！収穫を遅らせると甘くてしっとり♪




＜こなゆき＞
果肉色は濃い濃黄橙色で、肉質は強粉質。種子部が少なくて肉厚です。
果皮色は濃緑色で緑色の斑が入る。 サイズは1.5～1.8kg。
果形はやや腰高の扁平形。
貯蔵後の糖分とホクホク感のバランスが良く、美味しい期間が長い。
白皮で貯蔵期間が長～いカボチャ。




＜すずなりカボちゃん＞
小玉南瓜ですが、果実は小さいだけで大玉南瓜に味で引けはとりません。
むしろ並の南瓜よりはホクホク感があり美味しい南瓜です。
小玉のメリットは早生である事、数を着果させても
木がバテにくい事、収穫した一玉を1回の料理で食べきれる事。
裏技として、わざと若どりをして漬け物にすると美味しいです。
完熟果はホクホクの栗カボチャです。




☆～タネをまいてみよう～☆



＜種まき＞
１．ポットの種蒔き用培養土を入れ、タネを２粒を3センチほど離して
　平らに置いて指で1センチの深さに押し込む。
その後周りの土を寄せて種の上に土をかけます。
２．指の背で軽く土を押さえて土と種を密着させます。
その後たっぷりの水やりをします。
＊カボチャは発芽した時に、硬い種皮が外れやすいよう
タネを平らに置くのが ポイント ！



＜間引き＞
カボチャの種は大きいので、葉が重なり合う前の
本葉1枚で間引きをして1本たち(1ポット1株）にします。
＊発芽適温は25~28°、生育適温20~28°



＜植え付け時期＞
根に活力がある本葉１枚のころ。葉の直径が４～５センチ。
暑さが和らぐ午後３時以降の夕方に、根を崩さないよう定植します。

＊暑い時期なので、植えた後はすぐにたっぷりと水やりし、その後もこまめに水やりします。
敷きワラやもみ殻などで株元を覆い、乾燥防ぎましょう。
＊栽培期間が短いので早目に植え付けて～
大きく成長させ人工授粉をし着果させるのが成功への第1歩。



＜摘芯・整枝・支柱立て＞
栽培期間が短く限られるので、親づる１本仕立ての１果どりとします 。

着果節までのわき芽と、株元から９節以内に咲く雌花は早めに除去します。
10～15節に咲く雌花に着果させることで、大きさ、味ともに充実したカボチャになります。
確実に着果させるため、人工授粉をおすすめします。



＜人工授粉の方法＞
その日に咲いた雄花と雌花を見つけたら、
確実に受粉できるよう人工授粉をやってみよう～！！」

雌花が咲いたら～その日に咲いた新鮮な雄花を選んで、
雄花を摘み取り～花びらを取り、花粉がつけやすいように雄しべをむき出しにします。
そして、雌花の柱頭に、花粉が着くように丁寧に・・トントン～と
晴れた日の９時くらいまでには、受粉を行っておきましょう



＜追肥の時期＞
気温が低くなる頃に、果実肥大期を迎えるので、
果実がこぶし大の頃に、追肥を行い、肥大を促します



＜収穫時期＞
開花後５０日前後で収穫になります。
果梗がコルク状になり、横割れが見られた頃が完熟の目安です。
収穫したカボチャは１０日程度風通しのよい日陰で乾かしておきます。
換気不足・凍害に気をつければ２ヶ月程度保存できます。



最近では～HCでも、
「冬至カボチャの苗」の販売があるようなので
見つけたら、怖がらずに～
是非、チャレンジしてみてくださいね☆



冬至に自家製のカボチャを食べたのなら～
さらに、ご利益がありそうに感じませんか♬

かぼちゃは連作障害が少ないので、
安心して栽培もチャレンジできそう～♪



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(2018年7月9日 楽天株式会社)