2007/02/05
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友人から貰った窯をお試し。
ピザとか焼けるそうだけど、燻製なども出来るらしい。
と、言うことで。
豚のバラを燻す。
サクラのチップでひたすら（小１時間程だけど）燻す。
ガスに乗っけるタイプなのであんまり期待してなかったけど
これって凄い。
あっさりしたベーコンの様な外観と
中身は肉汁があふれ出すジューシーさ。
煮豚よりずっと美味しい。
と、言う事でこれから重宝しそうですな。
放置料理タイプなので仕事しながら出来るってのがまた宣し。
小さいものならオーブンレンジよりずっと使える。
丸鶏とか大きいのはやっぱりレンジじゃないと入らないけど。
ピザとか焼けるそうだけど、燻製なども出来るらしい。
と、言うことで。
豚のバラを燻す。
サクラのチップでひたすら（小１時間程だけど）燻す。
ガスに乗っけるタイプなのであんまり期待してなかったけど
これって凄い。
あっさりしたベーコンの様な外観と
中身は肉汁があふれ出すジューシーさ。
煮豚よりずっと美味しい。
と、言う事でこれから重宝しそうですな。
放置料理タイプなので仕事しながら出来るってのがまた宣し。
小さいものならオーブンレンジよりずっと使える。
丸鶏とか大きいのはやっぱりレンジじゃないと入らないけど。
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