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2006/01/21
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年末年始バンコクでは、毎度おなじスパイスの買い付けをしてきたのだけど、バクテイ(肉骨茶)かと思ったら、かなり違ったゼ、「five spice blend」。

これ、いわゆる五香粉だったんだぁぁぁぁぁぁぁぁぁ。
シナモン、スターアニス、クローブ、オールスパイス、コリアンダー。。。。

料理法の通り、チキンを煮込んでみましたが、近所中、オールスパイスの匂いがぷーん。

ぷーん ぷーん ぷーん。

なるほど。五つのスパイスの中で、一番自己主張が強いのはオールスパイスのようで。。。

雪の日、ずいぶんとスパイシーな夕暮れとなりました。
これはこれなりに、おしいかったけど、
よけいにバクテイが恋しい~






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Last updated  2006/01/23 10:33:56 PM
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