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Seele
手抜きの創作料理を試行錯誤しながら、ついでに、日々のストレスもお料理!
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2006/01/21
カテゴリ： 創造的な料理に挑戦する
年末年始バンコクでは、毎度おなじスパイスの買い付けをしてきたのだけど、バクテイ(肉骨茶)かと思ったら、かなり違ったゼ、「five spice blend」。
これ、いわゆる五香粉だったんだぁぁぁぁぁぁぁぁぁ。
シナモン、スターアニス、クローブ、オールスパイス、コリアンダー。。。。
料理法の通り、チキンを煮込んでみましたが、近所中、オールスパイスの匂いがぷーん。
ぷーん ぷーん ぷーん。
なるほど。五つのスパイスの中で、一番自己主張が強いのはオールスパイスのようで。。。
雪の日、ずいぶんとスパイシーな夕暮れとなりました。
これはこれなりに、おしいかったけど、
よけいにバクテイが恋しい～
これ、いわゆる五香粉だったんだぁぁぁぁぁぁぁぁぁ。
シナモン、スターアニス、クローブ、オールスパイス、コリアンダー。。。。
料理法の通り、チキンを煮込んでみましたが、近所中、オールスパイスの匂いがぷーん。
ぷーん ぷーん ぷーん。
なるほど。五つのスパイスの中で、一番自己主張が強いのはオールスパイスのようで。。。
雪の日、ずいぶんとスパイシーな夕暮れとなりました。
これはこれなりに、おしいかったけど、
よけいにバクテイが恋しい～
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