のんびりゆったり

この時期に頂く「天草の緋扇貝」

とても綺麗で美味しいホタテ

なのですが、食べるまでの工程が・・・・

勿論、生きているので口閉じてます・・・・

かなり硬く閉じてます

＆口パクで水かけてきます(笑)

貝の構造なんて見てる間もありません

格闘なんです

でも、この頃は要領もわかって

「ホタテ」の姿になる時間も短縮されましたが(笑)

本当においしいんです

刺身もいけます

我が家は「ジュッと焼いてバター醤油か刺身醤油」

「ひも」は里芋と煮ます

私の手は格闘の痕もありますが達成感も半端ありません

昔、おがくずの中の飛び跳ねる車エビを見て

小さかった娘が

「かわいそうだから飼う」と言ったこと思い出しました