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2011.09.16

カスピ海ヨーグルト

カテゴリ：カテゴリ未分類

煮豆で有名なフジッコが出しているヨーグルトの純粋培養種菌です。

ブームが去った感がありますがもう5年くらいは作り続けています。

作り方は簡単。
消毒済の容器に牛乳を半分程度入れて「種菌」を入れてスプーンで良く混ぜます。
完全に粉が溶けたら残りの牛乳を注いで軽く混ぜたら蓋をして常温で約12時間で固まります。

食べ始めてから便秘が改善されました！
そして花粉症にも効果を感じることが出来て大変満足です。

酸味が少なくて食べやすい。

そのままプレーンで食べるもよし、フルーツやジャム・フレンチトーストにかけると美味しい♪
カレーに入れるとマイルドに。
料理にも使えますね。
またガスールに混ぜてパックしたり、身体の中と外から美容と健康に良いです。
用途が多彩です。

感想は体に良いヨーグルトが自宅で簡単に手作り出来ると言う点では大変魅力を感じますが、
とにかく雑菌が混ざるのが怖いのと、煮沸がすごく面倒くさい・・・。
最近は市販のヨーグルトも美味しく、身体に良いし・・・。
時間がある人は作って損はないと思います。

最近は良い物があると飛びつくマニアになってきたな・・・。
何より健康が一番ですが・・・。