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2024年11月21日

Are there health benefits to eating turmeric and other spices?

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カテゴリ：カテゴリ未分類

Chilli, turmeric and other spices are often claimed to have health benefits or even the ability to "boost our immune system". But can spices really add any health benefits to our food, or help us ward off illness?

*****
turmeric（ターメリック）
culinary(料理用の)

＊＊＊＊＊
「炎症ゼロ習慣」（今井一彰著）を読みました。いつまでも若い人は炎症が少ない、炎症があると病気がちで疲れて見える。年齢によって徐々に筋肉が減って身体機能が低下した状態をサルコペニア（筋肉減少症）でそのひとつが慢性炎症。百歳になっても元気な人は炎症が少ない。虫がつく野菜＝無農薬で質のいい野菜と誤解しているが元気な野菜には虫がつかないらしい。強い野菜ってそもそも虫を寄せ付けないとはびっくり納得。体を守るための急性炎症と長引く慢性炎症がある。炎症となる原因となる物質が除去できず炎症がおさまらない。慢性炎症はサイレントキラーで急性炎症のように強い症状がない。歯の不調が糖尿病や認知症になる、口の中で起こった慢性炎症が体のいろいろな場所へ広がり病気の原因。焦げ、サビ、肥満は慢性炎症と大の仲良し。コゲが老化の原因、糖質をとりすぎないこと。血糖値を急激に上げないようにすることが老化防止に重要。炎症を抑えてくれる唾液を十分にだすにはよく噛むこと。間食は小魚、昆布、ガム。小麦粉が腸を傷つけ慢性の炎症が起きる。12時間は何も食べない。納豆など発酵したものを青魚の脂を摂る。炎症の原因を取り除くポリフェノール、慢性炎症を抑えるターメリック。運動は最高の抗炎症薬。セルフトークでストレスを減少、緊張や不安を感じた時落ち込んだ時はひとりごとにまるで他人の悩みを考えるかのように三人称を使う。毎日良いことをして幸福度アップなど幸せに生きられるコツがいっぱいだった。

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