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2024年11月21日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
Chilli, turmeric and other spices are often claimed to have health benefits or even the ability to "boost our immune system". But can spices really add any health benefits to our food, or help us ward off illness?
Spices have been a part of our diets for thousands of years – it's second nature to sprinkle our chips with pepper, sip on ginger tea and add chillies to our meals. But recently, some spices have been unofficially promoted from everyday culinary staples to all-healing superfoods. (BBC News)

*****
turmeric(ターメリック)
culinary(料理用の)

*****
「炎症ゼロ習慣」(今井一彰著)を読みました。いつまでも若い人は炎症が少ない、炎症があると病気がちで疲れて見える。年齢によって徐々に筋肉が減って身体機能が低下した状態をサルコペニア(筋肉減少症)でそのひとつが慢性炎症。百歳になっても元気な人は炎症が少ない。虫がつく野菜=無農薬で質のいい野菜と誤解しているが元気な野菜には虫がつかないらしい。強い野菜ってそもそも虫を寄せ付けないとはびっくり納得。体を守るための急性炎症と長引く慢性炎症がある。炎症となる原因となる物質が除去できず炎症がおさまらない。慢性炎症はサイレントキラーで急性炎症のように強い症状がない。歯の不調が糖尿病や認知症になる、口の中で起こった慢性炎症が体のいろいろな場所へ広がり病気の原因。焦げ、サビ、肥満は慢性炎症と大の仲良し。コゲが老化の原因、糖質をとりすぎないこと。血糖値を急激に上げないようにすることが老化防止に重要。炎症を抑えてくれる唾液を十分にだすにはよく噛むこと。間食は小魚、昆布、ガム。小麦粉が腸を傷つけ慢性の炎症が起きる。12時間は何も食べない。納豆など発酵したものを青魚の脂を摂る。炎症の原因を取り除くポリフェノール、慢性炎症を抑えるターメリック。運動は最高の抗炎症薬。セルフトークでストレスを減少、緊張や不安を感じた時落ち込んだ時はひとりごとにまるで他人の悩みを考えるかのように三人称を使う。毎日良いことをして幸福度アップなど幸せに生きられるコツがいっぱいだった。





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最終更新日  2024年11月21日 21時09分58秒
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Re:Are there health benefits to eating turmeric and other spices?(11/21)  
GKen  さん
色々なスパイスを使いこなせるようになるといいですね。自分は製材七味唐辛子を使うくらいですが、いまや、色々な食べ物に使われているようですね。健康に良いような気がします。
元気な野菜には虫ががつかないとは、知りませんでしたが、確かに、元気な植物は、病虫害にも強いのでしょうね。
炎症ゼロ習慣は是非見に着けたいと思いました。いつもためになる話をありがとうございます。 (2024年11月23日 21時34分58秒)

Re[1]:Are there health benefits to eating turmeric and other spices?(11/21)  
恵子421  さん
GKenさんへ
きょうは読んでくださって素晴らしいコメントありがとうございます。
お久しぶりです、
炎症ゼロをつづけるといつまでも若々しくいられるようですね。
スパイスや生姜などもいいでしょうね。ターメリックも今かけていますがなかなかまだよくならないですがつづけてみます。
お互い若々しくいいられますように。今日はありがとうございました。 (2024年11月26日 12時27分01秒)

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