Oct 8, 2025
テーマ： 食べ物あれこれ(51302)
カテゴリ： 料理はセンス(だと思う)
いろんな友人から蓮根、大葉、ピーマン、それからまたすだち（笑）と栗を頂いた。
蓮根の海老はさみ揚げ（と、ちくわのかにかまはさみ磯辺揚げ）
今回の蓮根のはさみ揚げの材料は、海老、はんぺん、玉ねぎ、大葉、卵白、片栗粉、酒、砂糖、生姜汁、塩、胡椒。
おお♪蓮根のシャクシャクした歯触りがgood！
蓮根のきんぴらも作ったよ。
久しぶりにえびパンも作った♪
蓮根のはさみ揚げに使ったフィリングにココナッツオイルを加えて。
揚げパンは油っぽいから、すだちをかけて食べると爽やかで美味しいのだ(^ω^)
小ぶりの栗を頂きました。
今年2回目の栗ご飯♪
栗てんこ盛り！笑
出来上がりもやっぱり『栗だらけご飯』
新米で炊いた栗は甘くてホクホク♪
美味しかった♪
頂いた友人にもお裾分け。
すだちは数個だけ残して、まとめて搾る、ちょっと休んでまた搾る、ひたすら搾る。
つ、疲れたのだ～、もう搾れね～(TдT)
今年のすだち果汁
ママ友はすだちゼリー作ったって言ってたので、わたしも作ってみようかな。
そしてこれだけの量を消費するにはポン酢を作るしかないな。
それとすだち果汁で作ったポン酢も2本ほど。
すだち100%のポン酢は爽やかで優しい味で美味しいのだけど、お上品すぎてパンチがなく、ちょっとぼやけた味になる。
ずいぶん前にたまたまいろんな柑橘類が集まった時に全部搾って作ったポン酢はめっちゃ美味しかったなぁ。
すだち、ゆず、ゆこう、レモン、かぼす、だいだいと素晴らしいラインアップ！
なんとも華やかな味のするポン酢でした♪
蓮根の海老はさみ揚げ（と、ちくわのかにかまはさみ磯辺揚げ）
今回の蓮根のはさみ揚げの材料は、海老、はんぺん、玉ねぎ、大葉、卵白、片栗粉、酒、砂糖、生姜汁、塩、胡椒。
おお♪蓮根のシャクシャクした歯触りがgood！
蓮根のきんぴらも作ったよ。
久しぶりにえびパンも作った♪
蓮根のはさみ揚げに使ったフィリングにココナッツオイルを加えて。
揚げパンは油っぽいから、すだちをかけて食べると爽やかで美味しいのだ(^ω^)
小ぶりの栗を頂きました。
今年2回目の栗ご飯♪
栗てんこ盛り！笑
出来上がりもやっぱり『栗だらけご飯』
新米で炊いた栗は甘くてホクホク♪
美味しかった♪
頂いた友人にもお裾分け。
すだちは数個だけ残して、まとめて搾る、ちょっと休んでまた搾る、ひたすら搾る。
つ、疲れたのだ～、もう搾れね～(TдT)
今年のすだち果汁
ママ友はすだちゼリー作ったって言ってたので、わたしも作ってみようかな。
そしてこれだけの量を消費するにはポン酢を作るしかないな。
それとすだち果汁で作ったポン酢も2本ほど。
すだち100%のポン酢は爽やかで優しい味で美味しいのだけど、お上品すぎてパンチがなく、ちょっとぼやけた味になる。
ずいぶん前にたまたまいろんな柑橘類が集まった時に全部搾って作ったポン酢はめっちゃ美味しかったなぁ。
すだち、ゆず、ゆこう、レモン、かぼす、だいだいと素晴らしいラインアップ！
なんとも華やかな味のするポン酢でした♪
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Re:蓮根の海老はさみ揚げ、えびパン、栗だらけご飯、すだち果汁(10/08)
tamtam4153
さん
こんばんは。
蓮根の海老はさみ揚げ、めちゃめちゃ美味しそうですヾ(≧∇≦)〃
蓮根のはさみ揚げは大好きなのですが、ご飯のおかずっぽくない割に手間がかかるので全然作りません^^;
栗ご飯もめっちゃ美味しそう！
こんなに栗たっぷりな栗ご飯ってなかなか食べられませんよね。
すだち…まためっちゃいただきましたね^^;
私もたくさんいただいたので搾りましたよ～！
ここまでたくさんではないですけど^^ゞ
前回のすだちのブログの時にコメントしそびれ、昨日も『ほっともっと』のことを書いてたら質問し忘れちゃいましたが…
果汁はレモンしぼり器とか使わずに手で搾ってるんですか？
100均でも買えると思うし、レモンしぼり器で搾った方が良いのでは？？
腱鞘炎になりますよ～～～＞＜
あと、酸が強いので保存容器はペットボトルより瓶の方が良いかも…
まぁ、簡単には溶け出さないし余計なお世話ですね^^ゞ
私が手作りオレンジ酢をペットボトルに入れてたらダーに指摘されて、それからちょっと気になって^^ゞ
いろんな柑橘類の混ざった手作りポン酢、絶対美味しいですね！
知らない柑橘が一つ混じってた… ゆこう？
こちらでは見たことないかも～～～。
コメント、めちゃ長くなってすみません^^;
(Oct 8, 2025 06:36:32 PM)
蓮根の海老はさみ揚げ、めちゃめちゃ美味しそうですヾ(≧∇≦)〃
蓮根のはさみ揚げは大好きなのですが、ご飯のおかずっぽくない割に手間がかかるので全然作りません^^;
栗ご飯もめっちゃ美味しそう！
こんなに栗たっぷりな栗ご飯ってなかなか食べられませんよね。
すだち…まためっちゃいただきましたね^^;
私もたくさんいただいたので搾りましたよ～！
ここまでたくさんではないですけど^^ゞ
前回のすだちのブログの時にコメントしそびれ、昨日も『ほっともっと』のことを書いてたら質問し忘れちゃいましたが…
果汁はレモンしぼり器とか使わずに手で搾ってるんですか？
100均でも買えると思うし、レモンしぼり器で搾った方が良いのでは？？
腱鞘炎になりますよ～～～＞＜
あと、酸が強いので保存容器はペットボトルより瓶の方が良いかも…
まぁ、簡単には溶け出さないし余計なお世話ですね^^ゞ
私が手作りオレンジ酢をペットボトルに入れてたらダーに指摘されて、それからちょっと気になって^^ゞ
いろんな柑橘類の混ざった手作りポン酢、絶対美味しいですね！
知らない柑橘が一つ混じってた… ゆこう？
こちらでは見たことないかも～～～。
コメント、めちゃ長くなってすみません^^;
(Oct 8, 2025 06:36:32 PM)
Re:蓮根の海老はさみ揚げ、えびパン、栗だらけご飯、すだち果汁(10/08)
マルリッキー
さん
こんばんは♪
蓮根の海老はさみ揚げもえびパンも、とtyても美味しそうですね♪
栗が沢山入った栗ご飯も、とっても美味しそうです♪
本当に、どれもとっても美味しそうです♪
沢山のすだち果汁、絞るのが大変でしたね。
お疲れ様でした。
(Oct 8, 2025 08:09:59 PM)
蓮根の海老はさみ揚げもえびパンも、とtyても美味しそうですね♪
栗が沢山入った栗ご飯も、とっても美味しそうです♪
本当に、どれもとっても美味しそうです♪
沢山のすだち果汁、絞るのが大変でしたね。
お疲れ様でした。
(Oct 8, 2025 08:09:59 PM)
コメントありがとう～(^ω^)
春乃もも太
さん
tamtam4153さんへ
蓮根の海老はさみ揚げ、わたしも大好きで♪
たしかに酒のアテっぽいですもんね。
そうそう、海老をいちいち包丁で刻んでたたいてってのが面倒だったけど笑
どうしても食べたかったので作りました。
ちょっと栗が多すぎて（笑）何事も限度が・・ってな栗ご飯でしたが、めっちゃ美味しかったです。
こちらはすだち県なので、この時期はあちこちから大量に頂きます。
タムさんにおすそわけしたいくらいです。
すだち果汁はいちいち手で搾ってますよ～笑
レモンしぼり器は持ってて、前にすだちを搾った事もあるんですが、レモンくらいの大きさでなければフィットしないというか、搾りにくい上に汁もたくさん搾れないんですよね。
なので地道に・・そう、地道に手搾りで頑張りましたよ！
今も指の関節がカクンカクンして（笑）変な感じです。
ペットボトルが酸が強いのに適してないって知らなかった！
情報ありがとうm(_ _)m
わたしも気になったのでネット検索してみたら、『酸性食品への基準試験に合格した容器であれば使える』みたいです。
でもペットボトルが『合格した容器であるかは各会社に問い合わせて下さい』ってことなので、どの容器がOKかは？？💦
どっちにしても今回のすだちを入れてるペットボトルは、人体に害があるかもしれないので瓶に移し変えます。
ゆこうは徳島県で栽培されてて、ゆずとだいだいの交配種です。
酸味と甘味があります。 (Oct 9, 2025 03:22:10 PM)
蓮根の海老はさみ揚げ、わたしも大好きで♪
たしかに酒のアテっぽいですもんね。
そうそう、海老をいちいち包丁で刻んでたたいてってのが面倒だったけど笑
どうしても食べたかったので作りました。
ちょっと栗が多すぎて（笑）何事も限度が・・ってな栗ご飯でしたが、めっちゃ美味しかったです。
こちらはすだち県なので、この時期はあちこちから大量に頂きます。
タムさんにおすそわけしたいくらいです。
すだち果汁はいちいち手で搾ってますよ～笑
レモンしぼり器は持ってて、前にすだちを搾った事もあるんですが、レモンくらいの大きさでなければフィットしないというか、搾りにくい上に汁もたくさん搾れないんですよね。
なので地道に・・そう、地道に手搾りで頑張りましたよ！
今も指の関節がカクンカクンして（笑）変な感じです。
ペットボトルが酸が強いのに適してないって知らなかった！
情報ありがとうm(_ _)m
わたしも気になったのでネット検索してみたら、『酸性食品への基準試験に合格した容器であれば使える』みたいです。
でもペットボトルが『合格した容器であるかは各会社に問い合わせて下さい』ってことなので、どの容器がOKかは？？💦
どっちにしても今回のすだちを入れてるペットボトルは、人体に害があるかもしれないので瓶に移し変えます。
ゆこうは徳島県で栽培されてて、ゆずとだいだいの交配種です。
酸味と甘味があります。 (Oct 9, 2025 03:22:10 PM)
こんにちは♪
春乃もも太
さん
マルリッキーさんへ
えびのすり身の料理が大好きなので、蓮根のはさみ揚げや椎茸詰め、海老パンも食べたくなるのですが、手間がかかるので、気合いいれなければ作れません笑
今回はどうしても食べたかったので気合い入れて作りました！
そのおかげで美味しく頂きました♪
栗ご飯はちょっと栗を入れすぎたけど、栗は栗で単品で食べれるのでオッケーでした。
すだちは床に新聞紙を引いて、テレビ見ながら地道に搾りました。
もうしばらくは何も搾りたくありません！ (Oct 9, 2025 03:30:13 PM)
えびのすり身の料理が大好きなので、蓮根のはさみ揚げや椎茸詰め、海老パンも食べたくなるのですが、手間がかかるので、気合いいれなければ作れません笑
今回はどうしても食べたかったので気合い入れて作りました！
そのおかげで美味しく頂きました♪
栗ご飯はちょっと栗を入れすぎたけど、栗は栗で単品で食べれるのでオッケーでした。
すだちは床に新聞紙を引いて、テレビ見ながら地道に搾りました。
もうしばらくは何も搾りたくありません！ (Oct 9, 2025 03:30:13 PM)
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