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2019年01月29日

“朝時間.jp“ の作り置きレシピ。大根１本を使い切りたい。

カテゴリ：お料理とスイーツ

“朝時間.jp“

最近はまってます。

焼き魚には大根おろしが欠かせないと言う旦那さん、

西京漬もブリの照り焼きにも大根おろしです。

私の実家で大根おろしを添えていたのは

鯵の開きの時だけでした。

どちらが主流なのかしら・・・

さて、

そういうことなので、

でも、

１本買ってしまうと

なかなか使い切れません。

柿がある時は私たちが大好きなおなますを作ります。

あとは、

お味噌汁に入れたり、

無印良品の “ぬかどこさん“ に入れたり・・・（過去記事→ ★ ）

そこで出会ったレシピがこちらです。

　大根　500g（１/２本）
　昆布　ハサミで細切り（10✖️10cm）

　（A）醤油・米酢　各大３、砂糖・ミリン　各大１　

（１）大根は皮を剥き、0.5cm幅の棒状にする
（２）大根をボウルに移し、塩小１をまぶし15分程おく
（３）（A）を耐熱容器に合わせ、レンジ（600W）で１分半加熱する
（４）二重にしたビニール袋に水分を絞った（２）の大根と、昆布、唐辛子を合わせ、

（５）ポリ袋ごと揉み、冷蔵庫で１時間以上漬ける。

朝時間.jp の mama＊kitchen さんのレシピです。

昆布って美味しいですね。

旨み成分が凝縮されていますからね。

でも、細く切れず・・・

作り置きがあると、

お夕飯の準備も楽になります。

次は、

オニザキのすりごまをいただいたので、

“ほうれん草の胡麻和え“ を作ろうと思ってます。

作り置きには “野田琺瑯“。（過去記事→ ★ ）

冷蔵庫に

“野田琺瑯“ を積み重ねたいな。

わが家の “野田琺瑯“ 勢ぞろいです。

大切な時間の中、

私のブログを最後まで読んでくださりありがとうございました。

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