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2013.12.03

サッポロ一番 KING CUP 酸辣湯麺(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

麺が平べったいので調べてみると「新開発の技術で刀削麺風の麺を再現」とのこと。食べてみると他のメーカーですが「どん兵衛きつねうどん」に似ているような気がしました。酸辣湯麺と刀削麺がどこでつながったのかわかりませんが、この組み合わせのレシピを公開している方がインターネットにいらっしゃるようなので、何か関係(相性が良い?)があるのかもしれません。
スープは辛さ控えめで油揚げのような味がするような…総じてお上品系でそれぞれの味が主張せず融和させようとしているように感じましたが、かといってベースのスープの味がしっかりしているわけではなく、普通のカップ麺風だったりするのでターゲットがどこにあるのかわからないまま食べ終わってしまいました…酸辣湯は酢と辣油と胡椒を効かせたとてもスパイシーなものだと思っているのでこの味には違和感があり、このようなことを考えさせないような美味しさや主張がなかった…ということですね。
カップ麺ですので具(かやく)を湯でふやかす場合、湯を上からかけることになるので綺麗に仕上がるはずはないと思うのですが、何故か「ふわふわしたかき卵」や「彩りにねぎ」といった工夫をするのも不思議です。コスト削減のためにそれぞれが小さくなるのは仕方がないと思いますが、かき卵なんぞは最初がどんなにきれいでも食べているうちにぐちゃぐちゃになってしまうものなので、こんな工夫をするくらいであれば、具の種類を減らしてそれぞれの具をもう少ししっかりと作って欲しいと思います。

サッポロ一番 KING CUP 酸辣湯麺(サンヨー食品).jpg