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2013.12.05

新福菜館

カテゴリ：ラーメン

かつて新横浜ラーメン博物館にも約5年間出店していた老舗で今更私如きがご紹介することもないお店ですが、先日思いがけず立ち寄る機会があったので記録に残したいと思います。
京都駅から徒歩数分で到着したお店は間口があまり広くなく、しかし大きくラーメンを写したパネルが貼られていてあまり繁盛店とは思えない、それと知らなければ入らないような店構えでした。しかし、平日のお昼時にはまだ時間がある午前中だというのに修学旅行に来ている学生さんもグループで食べに来ていてカウンター・テーブルともにほぼ満席、待ち時間なしに入れたのはラッキーだったと思います。
メニューがいくつかあって迷いましたが普通に中華そば(並)を頼みました。やや太めのストレート麺にチャーシューの煮汁を利かせたようなスープ、そばで言う関西風のような色の薄い塩の利いた味ではなく、煮込んだ醤油を連想させる味、チャーシューはスープの仕込みに使った感じで昔ながらの調理法で作られたラーメンという印象を持ちました。
ちなみに、接客は洗練されているわけではなく、しかし雑でもなく、ラーメン屋さんらしい加減、わざわざ食べに行くというよりは慣れ親しんで食べに行くラーメン屋さんではないかと思います。
新福菜館

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