2014.04.24
カテゴリ： ラーメン
かつて 新横浜ラーメン博物館
で すみれ
の味噌ラーメンを食べた時にその美味しさにいたく感激したのですが、このラーメンはこれによく似ていて麺は太麺ではなく普通の太さですが、濃い目の味噌ににんにくペーストと唐辛子を利かせラード(動物油脂)で覆ったスープの構成はほぼ同じように感じました。ただ、もう一息何かが足りないような気がして、やや物足りなさを感じてしまいました。
凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン(ヤマダイ)
凄麺 札幌濃厚味噌ラーメン(ヤマダイ)
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