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2014.05.22

でかまるとんこつ煮干しラーメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

とんこつと煮干しの組み合わせはあまり聞かないような気がするのでどんなものかな? と思って食べてみましたが、結局煮干しの味は麺を食べ終わった直後にすすったスープでしか感じることができず拍子抜けしてしまいました。煮干し成分が沈殿してしまったのかと思ったのですが、そうでもないようで…(健康を考えてスープは飲み干さない主義なので残ったスープの一部を捨てて最後の部分の味を確認しました)。
後述するように麺はスープとの絡みをウリにしているので後入れ液体スープもよく混ぜないと味が均一にならないのかもしれません。
ちなみにカップに書かれたウリは
1.歯応えが良いシャッキリレトルトメンマ入り
2.豚骨の煮干しのバランスが絶妙な、やみつきになる濃厚豚骨煮干しスープ
3.スープによくからみ食べ応えのある、もともち食感の"がっつり太麺"
の3つ。確かにメンマ(かやく調理品)はお湯で戻すタイプのものにはない食感がありましたがこれが一番のウリとは…。
でかまるとんこつ煮干しラーメン(東洋水産).jpg