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2014.05.29

博多長浜ラーメン/高菜ラーメン/九州発・博多とんこつラーメン/九州発・熊本とんこつラーメン(マルタイ)

(1)

カテゴリ：ラーメン

マルタイ

長崎ちゃんぽん
申しわけありませんが現在探索中です…。
長崎ちゃんぽん(マルタイ).jpg

長崎ちゃんぽん(マルタイ)

博多長浜ラーメン
まず(粉末)スープと焼豚を入れ、後から焼のりと調味油を入れます。(粉末)スープだけですと「九州発・博多とんこつラーメン」に比べてややマイルド、調味油にはにんにくも入っていますがごまがより強く、紅生姜はなく代わりに有明産焼のり…私が持っている長浜ラーメンは「九州発・博多とんこつラーメン」の方が近いように思いました。
なお、蓋の写真には海苔が 3枚。たしかに 1袋にのりが 3枚入っていますが…どういうわけか 3袋(つまり 9枚)のりが入っていました…。
博多長浜ラーメンカップ(マルタイ).jpg

博多長浜ラーメンカップ(マルタイ)

博多焼豚ラーメン
「にんにくの効いた調味油入り」…確かに入っていました。「焼豚 2枚入」…大きさ・厚みを考えますと…「あっさりとんこつ味」…脂はそれ程多くありませんが、しっかりとベースはあったと思います。
商品名にある「焼豚」にそれ程のインパクトがないだけに他の商品に比べてどこが特徴になっているのか、今一つはっきりしませんでした。味はよいのですが、その意味で残念でした。
博多焼豚ラーメン(マルタイ).jpg

博多焼豚ラーメン(マルタイ)

高菜ラーメン
「九州産高菜使用」を謳う高菜はレトルトなので後入れかと思いきや(粉末)スープとともに先入れ…結果スープの味が高菜に支えられているラーメンになりました。その量は結構多いので名前に偽りがないものになっていますが、スープのベースがもう少ししっかりとしていた方が嬉しかったかな…と思いました。
後入れの調味油からにんにくも参画します。
高菜ラーメン(とんこつ味)(マルタイ).jpg

高菜ラーメン(とんこつ味)(マルタイ)

カップ・マルタイラーメン醤油味
パッケージのデザインや色使いがやや古めでいかにもマルタイの元祖カップラーメンという風情だと思ったのですが、私のとっての「マルタイ」味であるとんこつラーメンらしさはまったく感じさせない(HPにも「チキンベース」とあります)醤油ラーメンでした。

カップ・マルタイラーメン醤油味(マルタイ).jpg

カップ・マルタイラーメン醤油味(マルタイ)

九州発・博多とんこつラーメン
まず(粉末)スープとかやくを入れ、後から調味油、最後に紅生姜を入れます。
(粉末)スープでやや特徴のあるとんこつラーメンになり、調味油のにんにくで「らしく」なります。商品名には「長浜」が入っていませんが、パッケージには「博多長浜とんこつラーメン」とあります。私の持っている「長浜ラーメン」のイメージに近い味なので「長浜」が入っている方がより商品に合った名前だと思うのですが別に「博多長浜ラーメン」という商品があるようなので…ややこしいです。
蓋には「この矢印まではがしんしゃい」の文字。ローカル色を打ち出しています(「九州発」ではない製品ではに「この矢印まてはがす」)。
なお、リニューアルして「植物油脂100パーセントフライめん」だそうです。
九州発・博多とんこつラーメン(マルタイ).jpg

九州発・博多とんこつラーメン(マルタイ)

九州発・熊本とんこつラーメン
(粉末)スープとかやくでとんこつラーメンになりますがこの時点ではにんにくなし、しかしそこは「熊本」ラーメンだけにざらざら感のある「マー油」からにんにくがしっかりと入ります。味の組み立てとしてはちゃんと熊本ラーメンとなるのですが、スープそのものにもちゃんとにんにくがあった方が全体になじむのではないか…とも思いました。にんにくで食べさせてしまうのでそれ程問題ではないのかもしれませんが、ややスープのベースが弱かったのでは…。
ローカル色を出すためか蓋には「こん矢印まじはがしなっせ」。
九州発・熊本とんこつラーメン(マルタイ).jpg