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2014.07.01

ニュータッチ懐かしのしょうゆラーメン/みそラーメン/野菜タンメン/高菜とんこつ/ちゃんぽん(ヤマダイ)

カテゴリ：ラーメン

「懐かしの」は一昔前のカップ麺を再現したのか…と警戒したのですがそういうコンセプトではないと思います。
「懐かし」ということなので「昔の何かに似ているはず…」と思ったのですが、「昔のラーメン店のラーメン」ではなく「昔のカップ麺」なのではないか…というのが一旦の私の結論になりました。
かやくと粉末スープだけというところはまさにそう…しかし粉末スープが後入れ(「めんをよくほぐし」た後)なのは昔はなかったように思います。

しょうゆラーメン
「懐かしの」とありますがあまりなつかしい感じはしませんでした…と言うのもあまり食べたことがない味と思ったせいでおそらくスープの原材料となっている(パウダーではない)オニオンが利いていたせいではないかと考えています。
ニュータッチ懐かしのしょうゆラーメン(ヤマダイ).jpg

ニュータッチ懐かしのしょうゆラーメン(ヤマダイ)

みそラーメン
キャッチコピーは「ポークと香味野菜の旨みが決めて!」、ポークというよりはラードの利きが印象的なよくあるタイプのみそラーメンだと思います。麺は油揚げめんですが昔のカップ麺のそれというわけではなく、そこそこおいしい出来だと思いました。
ニュータッチ懐かしのみそラーメン(ヤマダイ).jpg

ニュータッチ懐かしのみそラーメン(ヤマダイ)

野菜タンメン
基本的にチキンベースの塩ラーメンスープなのですが、後味に舌の奥にビリビリくるものがあります。胡椒と違って辛さではないように思うのですが…正体不明です。
ニュータッチ懐かしの野菜タンメン(ヤマダイ).jpg

ニュータッチ懐かしの野菜タンメン(ヤマダイ)

高菜とんこつ
かやくは先入れ、粉末スープは後入れで、他の高菜ラーメンに比べてやや高菜が抑え目でとんこつとバランスした味になっていると思います。ただ、高菜はかやくで置けば置くだけスープに味が出るのでその調整はお好みだと思います。
ニュータッチ懐かしの高菜とんこつ(ヤマダイ).jpg

ニュータッチ懐かしの高菜とんこつ(ヤマダイ)

ちゃんぽん
キャッチコピーは「豚骨と魚介の旨みが決めて!」、魚介の中ではイカの味が一番利いています。ちゃんぽんはときとしてアンバランスな味のスープが多いのですが、このちゃんぽんではイカ味が突出しているものの全体的なバランスは悪くないと思います。
やや太丸い麺もちゃんぽんらしくよいのではないでしょうか。
ニュータッチ懐かしのちゃんぽん(ヤマダイ).jpg