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2014.07.15

ねぎラーメン(ぐんまちゃん) ピリ辛しょうゆ味/みそ味(大黒食品工業)

カテゴリ：ラーメン

かやくはしょうゆ・みそ共通でねぎ・ごま・わかめ・コーン、麺も同じ、どちらにも豆板醤と豚脂が入っていてできるだけ共通化してコスト削減を狙っているように見受けられます。味に関しては後入れの液体スープに違いを集中させているのかな…と思いました(もちろん、蓋とカップには違いがあります…そもそも名前が違いますので…)。
やや大きめのカップはあまり見ないサイズ、麺の量もやや中途半端な 72g…店舗内での置き場等、流通(とくにコンビニ)は若干取り扱いに困るところがあるのではないかと思ってしまいました…実際にはその辺りも考慮済なのだと思いますが…。

しょうゆ味
ごま油っぽい感じがすると思ったらば、HPでは「ごまラー油」について言及されていました。カップに書かれた原材料には「植物油脂」くらいしか書かれていなかったのですが…。
味はしょうゆラー油ラーメンといった感じですが、ラー油味のラーメンにありがちなベースの弱さはさほど感じませんでした。

ねぎラーメン(ぐんまちゃん) ピリ辛しょうゆ味(大黒食品工業)

みそ味
原材料に練りごまが入っているので担々麺っぽいのかと思ったらばあまり利いておらず、確かにピリ辛みそ味でした。
麺を食べている最中には気付きませんでしたが、麺を食べ終わった後のスープではやや麹が利いていました。
ねぎラーメン(ぐんまちゃん) ピリ辛みそ味(大黒食品工業).jpg