2014.07.30
カテゴリ： ラーメン
「鶏のうまみが特徴の透明感のある醤油スープ」…チキンエキスに鶏脂にしょうゆがきっちり利いてオーソドックスな味、鶏油が表に出ている分「透明感」はどうかと思いました。
「手打ち風めん」とのウリの平麺は良くできている方だと思います。
ワンタンは 3つ…ワンタンはこれといってラーメンの味に貢献しているとは思えなかったのでなくてもいいかな…と思いました。逆にメンマはスープに味が出るので入れる・入れないがラーメンに与える影響が小さくない…と考えています。
サッポロ一番 名店の味 とら食堂 ワンタン麺(サンヨー食品)
とら食堂(twitter)
「手打ち風めん」とのウリの平麺は良くできている方だと思います。
ワンタンは 3つ…ワンタンはこれといってラーメンの味に貢献しているとは思えなかったのでなくてもいいかな…と思いました。逆にメンマはスープに味が出るので入れる・入れないがラーメンに与える影響が小さくない…と考えています。
サッポロ一番 名店の味 とら食堂 ワンタン麺(サンヨー食品)
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