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2014.12.24

鴨だしそば/肉うどん(セブンアンドアイホールディングス東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

鴨だしそば

原材料名をみるとめんにとろろ芋、スープの構成は砂糖醤油合鴨エキスしいたけエキス、かやくは味付鶏挽肉かまぼこねぎ。
焼いた鴨のような味がする甘めのだしの利いたスープに特製スープ(醤油でしょうか…?)を入れます。麺を食べている最中はめんつゆでそばを食べている感じなのですがめんのち(麺を食べ終わった後のスープ)を味わうと「ああ鴨…」と思いました。
鴨だしそば(セブンアンドアイホールディングス東洋水産).jpg

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

314

ナトリウム(g)

1.9

0.7

1.2

食塩相当量(g)

4.8

品目	g	品目	mg
たん白質	8.8	ビタミンB1	0.28
脂質	13.1	ビタミンB2	0.26
炭水化物	40.1	カルシウム	130

(内容量 73g めん 55g)

肉うどん
「豚肉のうま味と和風だしが利いた、肉うどんです。」
原材料名をみると、スープの構成は魚介エキス醤油しいたけエキスこんぶエキス、かやくは味付豚肉オニオン揚玉ねぎ。
「肉」うどんなので豚肉が入っているのですがベースが緩いところに雑味のある豚肉味が重なって…やや不思議な味になってしまっているように思いました。もう少し醤油かこんぶを利かせた方がいいのかな…と思いましたが…どうしたものかわかりませんでした…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

318

ナトリウム(g)

1.7

0.6

1.1

食塩相当量(g)

4.3