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2015.01.20

やみつき屋辛肉担々麺(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「味噌仕立て」「辛肉入り」「花椒&唐辛子の辛みがやみつきになる!」
原材料をみるとめんは小麦粉食塩食物繊維卵粉、スープの構成はみそポークエキス糖類ねりごますりごま豆板醤植物油ラード食塩チキンエキス香辛料香味油脂でん粉たん白加水分解物粉末野菜ねぎほたてエキスデーツ果汁、レトルト調味品は植物性たん白豚肉豆板醤ラードポークエキス醤油砂糖甜面醤香辛料発酵調味料でん粉香味油脂、かやくはごまチンゲン菜。
粉末スープはだし系のみで穏やかな味、液体スープは豆板醤とごま系ですが、まだ味は濃くありません。ここにレトルト調味品(辛肉)を入れてようやく味ができあがるのですが…めんはいいのですがスープの粘度は低く、花椒はめんのち(麺を食べ終わった後のスープ)の後味としてはわかりましたが「隠し味か!?」と思わないでもない程度と味も濃くないので「やみつき」という感じではありませんでした。「上品な美味しさ」と言ってもらえれば「そうかな…」と思えなくもないのですが…。
レトルト調味品は真空パックになっているため出しづらいのが難点です。焼豚のようにひとつのものであればよいのですが、挽肉なのである程度手間をかけて掻き出さないと結構な量が袋に残ってしまいます。またスープの中に沈んでしまうので完食しないと食べきれず、少なからず排水口経由となってしまったのが残念でした。
そう言えば最近でかまる辛肉とんこつラーメン(東洋水産) という商品もありましたのでコラボ(パーツの使い回し)でしょうか…。企業が効率化を図ることはよいことと思います。