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2016.02.16

極どろ特濃こってり鶏白湯ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「芯まで噛み応え! 分厚く切った太麺厚切太麺」「極めて濃厚なスープと太麺の食べ応え」「高粘度コラーゲン調味油付」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白砂糖、スープの構成はポークコラーゲン鶏・豚エキス食塩鶏油糖類香辛料おからパウダーしょうゆ豚脂オニオンパウダー豚ゼラチンたん白加水分解物全卵粉、かやくは味付鶏肉そぼろメンマねぎ。
熱湯 5分、調味油を入れてできあがり。
蓋を開けると麺は結構な太目、おからパウダーのおかげかとろみのついたスープは鶏味たっぷりでこの太い麺を受け止めるだけの味の濃さになっています。調味油は「高粘度コラーゲン」だそうで、こちらにも鶏の味がついているようでした。
結果できた味は「鶏」…スープは醤油のせいか薄茶色、これを「白湯」と呼ぶのか…とは思いましたが…こだわりはありません。しっかりとした鶏味のする、粘度高めのスープで太麺をいただく…名前の通り、そんなラーメンになっていると思います。
ちなみに、過去「極どろ」は特濃みそ豚骨特濃豚骨醤油特濃煮干とんこつ醤油とありました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

410

ナトリウム(g)

2.3

0.8

1.5

食塩相当量(g)

5.8