2016.04.26
カテゴリ： ラーメン
前回の つけ麺
に続いて今回は ラ王
と 正麺
の醤油味を食べ比べてみました。
麺の太さを比べますと、ラ王は中細麺、正麺は中麺といった感じで後者の方が太いのですが、茹で時間はそれぞれ 4分と 3分と太い後者の方が短くなっています。前者の方がつるつる感や中まで詰まった感があり、一方後者はやや中に空きがあるようなイメージを受け、麺は細めというイメージのある醤油味では麺の太さはポイントにはならず、完成度で前者の方が上のように思いました。
スープはラ王が日清食品らしい(?) メンマパウダーを利かせた味なのに対して後者は一口目でにんにくっぽさが感じられ、より一般的なラーメンに近いような印象、若干の差で後者に軍配が上がるかな…という感じでした。
結果…ラ王の勝ち…でしょうか…。
麺の太さを比べますと、ラ王は中細麺、正麺は中麺といった感じで後者の方が太いのですが、茹で時間はそれぞれ 4分と 3分と太い後者の方が短くなっています。前者の方がつるつる感や中まで詰まった感があり、一方後者はやや中に空きがあるようなイメージを受け、麺は細めというイメージのある醤油味では麺の太さはポイントにはならず、完成度で前者の方が上のように思いました。
スープはラ王が日清食品らしい(?) メンマパウダーを利かせた味なのに対して後者は一口目でにんにくっぽさが感じられ、より一般的なラーメンに近いような印象、若干の差で後者に軍配が上がるかな…という感じでした。
結果…ラ王の勝ち…でしょうか…。
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