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2017.05.16

正麺カップこく野菜タンメン(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

「生姜の利いた濃いめのスープ」「[特許]生麺ゆでてうまいまま製法※ ※特許製法『生麺ゆでてうまいまま製法』により、生の麺をゆでて乾燥させ、乾燥麺でありながら生の麺本来の味となめらかなコシのある食感が楽しめます。特許第5719064号」

原材料名をみると、めんは小麦粉でん粉食塩こんにゃく植物性たん白植物油脂大豆食物繊維、添付調味料は香味油脂ポークエキス食塩植物油醤油香辛料たん白加水分解物、かやくはキャベツ味付豚肉チンゲン菜たまねぎねぎさやえんどうにんじんでん粉/加工でん粉調味料(アミノ酸等) レシチンかんすい炭酸カルシウム酒精香料カラメル色素クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンC ビタミンE) 増粘多糖類ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分ごま鶏肉りんごを含む)
かやく(2袋)を入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。
粉末スープは胡椒の浮いた白濁スープ、ここに液体スープを入れると豚骨味に野菜味がするラーメンになります…確かに野菜タンメンっぽく、かやくブロックで野菜たっぷり感じがあります。脂に野菜を炒めた感があるともっとそれっぽい…と思いました。
最近、正麺のバリエーションが頻繁に新発売されているように思います。