わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2018.01.30

サッポロ一番 100時間カレーB&R監修欧風カレーラーメン(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

「日本屈指のカレー激戦区の祭典神田カレーグランプリ史上初 V2(2014 2016) 優勝」「100 HOURS CURRY」「ビーフ & オニオンのうまみ溶けこむ欧風カレーラーメン」「400店以上のカレー提供店が集まる東京神田で年に 1度開催される『神田カレーグランプル』の、2014、2016年優勝店。100時間以上かけて作り上げる食材のうまみが凝縮された濃厚な欧風カレーはクセになる美味しさです。」「本製品は100時間かけて作ったカレーを使用しておりません。」「本製品は 100時間カレーB&Rと共同開発したラーメンです。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂でん粉食塩大豆食物繊維、スープは糖類カレールウ食塩香辛料ポークエキス乳等を主要原料とする食品たん白加水分解物酵母エキスみそビーフエキスデキストリンしょうゆ発酵調味料植物油脂、かやくは人参ねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) カラメル色素増粘剤(キサンタン加工でん粉) 炭酸カルシウムクチナシ色素香料かんすいレシチン酸味料酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に鶏肉バナナりんごを含む)

熱湯 3分、特製スパイスを入れてできあがり。
蓋を開けると玉ねぎっぽい甘みのあるスープ、ここに入れるスパイスは見た目カレー粉…できあがったスープはさらさら…煮込み時間が 100時間を越えるカレーをイメージしたもののようなので、とろみがあると思い込んでいたのでちょっと驚き…それでもねっとりとしていて太縮れ麺によく絡みます。インド系に比べるとスパイスっぽさはない分、煮込んだ野菜の味が利いている…という印象、後からじわじわくる味なのかな…と思います。