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2018.01.31

スパゲティ(乾麺)

カテゴリ：日常

スパゲティ…生タイプのものもありますが、やはり乾麺が主流…しかし、結構長くて茹でるのが大変。スパゲティに合わせて深い鍋を使えばよいのでしょうけれども、シンクがそれほど深くないため、うまく洗えないことから、やはり普通の鍋を使ってしまいます…すると、いくら熱湯を多めに沸かしても最初に麺が熱湯に浸りきらず、熱湯の中の麺が柔らかくなったらば徐々にその部分を曲げていき、最後には麺の全長を熱湯にねじ込む…という手順となります。この手順は面倒ですし、麺の場所によって茹で時間が違ってしまう…というところが気になっています。
もちろん、麺を半分に切る、という手もありますが、麺のすすり心地に影響しますし、そもそも半分に切るくらいであれば、ペンネ等の別のパスタを使えばよいだけ…ですが、やはりあの細長いパスタは魅力的、なんとかならないものかと思っています。
他の麺類(乾麺)を見てみますと…そばうどんもやはり真っ直ぐなものが主流ですが、ラーメン(中華麺)は別…ストレートな中華麺もありますが、多くは袋麺としてパックされた形のものが主流…スパゲティも同じようにはならないものでしょうか。スパゲティは茹で時間が長いので、あのようなごちゃごちゃした形にすると麺同士がくっついてしまってうまく茹でられないのかもしれません。もしそうなのであれば、蚊取り線香のような形にするとか…そんな工夫をしてしまうと単価が上がってしまうもかもしれませんが…鍋の経が大きくなくてもぼちゃんと熱湯に入れられるようなスパゲティ…ないものでしょうか…?

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