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2018.07.24

麺屋ぶらいとん

カテゴリ：ラーメン

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カウンター(10席)を見ると、何故か 8人がラーメン待ち…どういうこと? どうやらラーメンがさほど早くできない(1杯を作るためにかかる時間は他のお店と変わらないようですが、一度に作れる量が少ないのではないでしょうか…)ようで、結局 20分待ち…席に着いて出てきたお水が…あまりおいしくない…ちょっと残念…。
出てきたラーメン、見た目は家系のようですが煮干しの香りも…スープは豚骨醤油を薄めに作って煮干しだしを入れた感じ、ルーを入れる前のカレーに煮干しだしを入れたようなイメージでやや塩辛さあり、「濃いめ」とした方が私好みだったのかもしれません…。麺は中細ほぼストレート麺、具はチャーシュー(薄めもしっとりした感じでグッド) めんま(しっかりした大きさですがやや水っぽさが残りスープの味を邪魔しそうで残念) ほうれん草(小松菜だったかも…) のり(大判 3枚) ねぎ…食べていて思ったのは…行列ができるお店のようなので、もしかすると、つけめん油そばがウリのお店なのかもしれません…。

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