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2018.07.31

一度は食べたい名店の味ミニぜんやホタテだし塩ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「ホタテの旨みが利いた黄金色の塩スープ」「ホタテだし塩ラーメンとは 1999年創業、埼玉県の有名店『ぜんや』の塩ラーメンをイメージした一杯ですその同店の一杯は、「1日100食限定』売り切れ必至であることから『究極の一杯』と謳われ、連日長蛇の列をつくるラーメンです。」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ砂糖、スープは鶏・豚エキス魚介エキス植物油脂食塩動物油脂たん白加水分解物発酵調味料しょうゆ酵母エキス香味油香辛料野菜エキスコンブエキスカツオ風味調味料、かやくはメンマほうれん草ねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精炭酸カルシウム増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) かんすいカロチノイド色素香料酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分ごまを含む)

熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けるとほんのり昆布味がしたような気がしますが、液体スープを入れるとホタテ味が加わって、中太麺も受け止める、だしのベースのしっかりした、ちょっと濃いめの海鮮塩ラーメンになります。
以前は塩ラーメンとしか謳っていなかったものに「ホタテだし」とついたこの商品、お店のスープは 1種類だけのようなので、お店の別のメニューを新たに商品化したのではなく、従来と同じメニューをリニューアルしたものと思われます…結果、味は良くなっていると思います…が…「名店の味」が再現されていると言われると…その味を知らない舌バカなのに大変に僭越なのですが…「そうなの?」と思ってしまう次第です…。