2018.12.18
カテゴリ： ラーメン
週末の夕方早い時間帯…カウンターには空席が目立っていたので入店。塩と見るとオーダーしてしまう習性により、入ってすぐ右にある券売機で塩豚骨ラーメン(680円)を選択…店内には店員さんの声が良く響き渡っていました…。
数分で出てきた黒いどんぶりにはやや短めの太麺と豚骨スープ…家系とのことですが、塩ゆえか鶏油の利きはあまり強くなく、また、塩そのものの味もさほどでもありませんでした…が…豚骨の旨みとラードが利いておいしいと思いました。ただ…このお店は豚骨醤油の方が上かも…とも…。具はうずらの卵 のり(大判3枚 しっかりおいしい) ほうれん草 バラ肉を丸めたチャーシューはやや厚めでしたがとろり感がありました。
卓上調味料はおろしにんにく 辛味噌(塩味強めの豆板醤?) 生姜(酢漬け)…やはり合うのはおろしにんにくでした…ちなみに、ご飯も無料のようでした…。
町田商店
数分で出てきた黒いどんぶりにはやや短めの太麺と豚骨スープ…家系とのことですが、塩ゆえか鶏油の利きはあまり強くなく、また、塩そのものの味もさほどでもありませんでした…が…豚骨の旨みとラードが利いておいしいと思いました。ただ…このお店は豚骨醤油の方が上かも…とも…。具はうずらの卵 のり(大判3枚 しっかりおいしい) ほうれん草 バラ肉を丸めたチャーシューはやや厚めでしたがとろり感がありました。
卓上調味料はおろしにんにく 辛味噌(塩味強めの豆板醤?) 生姜(酢漬け)…やはり合うのはおろしにんにくでした…ちなみに、ご飯も無料のようでした…。
町田商店
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