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2019.01.29

セブンプレミアム銘店紀行らーめん弥七(セブンアンドアイホールディングス明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「至高の鶏白湯醤油」「大阪・豊崎」「店主こだわりのクリーミーなスープとコシのある麺が人気の関西屈指の行列店」「らーめん弥七濃厚でクリーミーな鶏の旨みと醤油、魚介などの旨みが調和したスープにコシのある中太麺をあわせたラーメンが人気の大阪の銘店です。」「この商品はセブン&アイグループと明星食品株式会社の共同開発商品です。」

原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩粉末油脂植物性たん白ソース乳たん白、スープは鶏・豚エキス乳等を主要原料とする食品デキストリン糖類しょうゆ食塩たん白加水分解物香味油チキンオイル酵母エキス香辛料かつおぶしエキスかつおぶし粉末卵黄油香味調味料かつおエキス、かやくはチャーシューねぎ玉ねぎ/加工デンプン調味料(アミノ酸等) トレハロース増粘多糖類かんすい炭酸カルシウム乳化剤香料微粒二酸化ケイ素酒精カラメル色素カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に卵乳成分小麦えび牛肉ごまさけさば大豆鶏肉豚肉りんごゼラチンを含む)

熱湯 5分、特製スープを入れてできあがり。
蓋を開けるとねぎが目立ちます…かやくはシンプル…スープは鶏白湯味…ここに入れると特製スープは…醤油ダレでしょうか…あまり量は多くないのですが、「醤油と魚介の旨み」に相当するものと思われます…結果は…当然のことながら両者を合わせた味になります…麺は幅広の細麺、とろみのあるスープとよく絡んでおいしさを口に運んでくれます。
このカップ麺の味からお店味を想像すると…確かに行列店というのもうなずける…ような気がしました…このカップ麺でもかやくからチャーシューをなくした方がよいのでは…? と思うくらいでした…。
もともとこの商品は西日本のセブンイレブン限定販売だったと記憶していますが…いつの間にやら関東にも進出してきていたようです…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

396

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

61.0

2.2

3.9

品目