わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23178件)

過去の記事 >

2019.02.26

サッポロ一番札幌ラーメンどさん子味噌ラーメン(サンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

「創業昭和三十六年」「炒め野菜香る味噌ラーメンスープにて炒め野菜の風味を再現しています」「『あの味、味噌味』昭和三十六年創業のラーメンチェーンとして日本全国のお客様に味噌ラーメンを提供しています。」
原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(国内製造) 植物油脂でん粉食塩大豆食物繊維、スープはみそ糖類豚脂食塩植物油脂ポークエキスクリーミングパウダー粉末ポテト香辛料野菜粉末香味食用油発酵調味料酵母エキス、かやくは鶏・豚味付肉そぼろごまコーンもやしねぎ/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム加工でん粉増粘剤(タマリンド) 香料カラメル色素かんすいクチナシ色素レシチン酸味料酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

熱湯 5分、仕上げの小袋を入れてできあがり。
蓋を開けるとさほど濃くはない味噌味、仕上げの小袋はもやしを炒めて味を移した脂でしょうか…結果、太麺にやや脂多めの味噌ラーメンとなります。お店の HP から推測するに「元祖どさん子味噌ラーメン」に似せたのでしょうか、「味噌が濃い」「脂が多い」等突出した「何か」があるわけではなく、ややオールドファッションな感じですが、老舗のチェーン店のオリジナルの味、食べなれた人には懐かしい味なのではないでしょうか。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

442

334

108

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.0

1.4