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2019.03.19

カップヌードル花椒シビうま激辛麻辣味ビッグ(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「マーラー」「麻辣とは…シビレと辛みの融合!! 『麻』は花椒を意味し、舌が痺れるような辛さ!! 『辣』は唐辛子を意味し、舌がヒリヒリする辛さ!!」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉植物油脂食塩たん白加水分解物しょうゆ香辛料、スープは糖類香辛料花椒調味油植物油脂粉末しょうゆチキン調味料食塩豚脂ポーク調味料クリーミングパウダー唐辛子みそ、かやくは味付豚ミンチキャベツ味付卵ねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) カラメル色素炭酸Ca かんすい増粘多糖類香料カロチノイド色素香辛料抽出物酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤炭酸Mg ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

熱湯 3分、花椒オイルを入れてできあがり。
蓋を開けるとふわふわ玉子と謎肉…何となく全体的にオレンジ色…この時点で結構とうがらしの辛さあり…後入れの花椒オイルは…なぜかオレンジ色で辣油のような見た目ですが…一口目は辛くなく、後からビリっと来る…結構辛いぞ…「…小さなお子様や、辛みが苦手な方の飲食には十分ご注意ください。」という注意書きがありません…あった方がよいと思わせるくらいの辛さ…「激辛」ですものね…。「シビ」が最初から来るのか、前の一口から舌に残っているのかわかりませんが…麺やスープを口に入れたときから辛い「シビ」…久し振り…私は山椒好きなので味としておいしくいただきました。
「椒」の辛さは柑橘系(とくにゆず)と合うので、そちら系(あっさり系)の辛い味わいも出ないものでしょうか…脂が多いと辛みが引っ込みますが、少な目にすると同じ量の香辛料がより舌に効果的に利く…と思います…「あっさり」ですとカップヌードルの味にはならないかもしれませんが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

456

405

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

7.1

2.8

4.3