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2019.03.26

セブンプレミアム柚子塩ラーメン/酸辣湯麺(セブンアンドアイホールディングサンヨー食品)

カテゴリ：ラーメン

「全粒粉入り麺を使用した」「食物繊維レタス約1個分相当 ※ レタス可食部215gを約1個分として換算しています。」

全粒粉入り麺とのことですが…これまで私が見た全粒粉入り麺にはあったつぶつぶがこの麺には見当たらず…鼻が悪いので香りも楽しめず…でした…残念…。

柚子塩ラーメン
「Yuzu salt broth ramen」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(小麦全粒粉10%)(国内製造) 植物油脂食塩粉末卵、スープは糖類食塩食物繊維チキンエキス魚介エキス(魚介類) 香辛料ゆずパウダーかつお節粉末しょうゆ植物油脂椎茸エキス発酵調味料、かやくは味付鶏肉そぼろかまぼこねぎ/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム香料かんすいクチナシ色素微粒二酸化ケイ素酸味料カラメル色素ビタミンB2 ビタミンB1 ベニコウジ色素(一部に卵乳成分小麦ごま大豆鶏肉豚肉魚介エキス(魚介類)を含む)

熱湯 3分でできあがり。
蓋を開けると、鶏そぼろ桜型のなると青ネギが麺を一杯に覆っていました。
一口目のスープで柚子がしっかりと感じられ、鶏味ベースにこんぶと塩も利いた脂少なめ、味も穏やかなあっさり目のスープは穏やかな時間帯に食するのによく合った味だな…と思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

287

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

4.8

1.5

3.3

品目

たんぱく質

7.4

ビタミンB1

0.27

脂質

11.5

ビタミンB1

0.45

炭水化物

40.8

カルシウム

197

糖質

36.1

食物繊維

4.7

(内容量 67g めん 50g)
必要なお湯の目安量 330ml/希望小売価格 93円

セブンプレミアム柚子塩ラーメン(セブンアンドアイホールディングサンヨー食品)

酸辣湯麺
「Sunratan noodles」

原材料名をみると、油揚げめんは小麦粉(小麦全粒粉10%)(国内製造) 植物油脂食塩粉末卵、スープは糖類食塩チキンエキス豚脂食物繊維植物油脂ポークエキスデキストリンしょうゆ粉末醸造酢でん粉香辛料たん白加水分解物酵母エキス発酵調味料椎茸エキス、かやくは味付卵椎茸ねぎ/調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム酸味料増粘多糖類香料かんすいカラメル色素パプリカ色素微粒二酸化ケイ素クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンE) 香辛料抽出物ビタミンB2 カロチン色素ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦豚肉鶏肉を含む)

熱湯 3分、調味油を入れてできあがり。
蓋を開けると黒酢の利いた鶏主体のスープ、調味油は鮮やかなオレンジ色の見た目通りの辣油、結果、椎茸も利いた酸っぱさと辛さが同居した味…私が初めて出会った酸辣湯の味に近く、そういえば酸辣湯ってこういう味だよな…と思いました。ちなみに、黒胡椒も利いているともっとその味に近かった…と記憶しています…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

301

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

3.6

1.3

2.3

品目