2019.06.25
カテゴリ： ラーメン
店先のメニューを吟味すると…サンマーメン タンメン 台湾ラーメン 味噌ラーメンが同じお値段(730円)でとくにサンマーメンとタンメンが大き目の写真…だったらタンメンかな…と思いつつ、店内入って右手(反対向き)の券売機で確認すると…塩/醤油ラーメン(630円)を発見…カウンターで塩をオーダー…。
白くてやや大き目のどんぶりにはほぼ透明のスープにやや黄色がかった細ストレート麺、具はめんま わかめ 刻みねぎ チャーシュー2枚(肩ロースでしょうか、中サイズで厚さも普通ですが煮出した感はなく思ったよりもいい感じ)…麺はやや湯切りがやや甘いところが感じられましたが、あっさりスープに合っているよつに思います。そのスープは鶏ベースでしょうか、少しホタテっぽい味もあって…おそらく、野菜炒めを載せてタンメンにするためのもの…それゆえやや物足りない作りになっている…と思います…ラーメン屋さんというよりは中華料理屋さんでした…。
白くてやや大き目のどんぶりにはほぼ透明のスープにやや黄色がかった細ストレート麺、具はめんま わかめ 刻みねぎ チャーシュー2枚(肩ロースでしょうか、中サイズで厚さも普通ですが煮出した感はなく思ったよりもいい感じ)…麺はやや湯切りがやや甘いところが感じられましたが、あっさりスープに合っているよつに思います。そのスープは鶏ベースでしょうか、少しホタテっぽい味もあって…おそらく、野菜炒めを載せてタンメンにするためのもの…それゆえやや物足りない作りになっている…と思います…ラーメン屋さんというよりは中華料理屋さんでした…。
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