2019.07.16
カテゴリ： ラーメン
何か和風な佇まい…入口入って左手にある券売機でらぁ麺(800円)を選択…店内の構造は牛丼屋さん的ですが、お寿司屋さんのような内装…清潔感があります…。接客も寿司屋さんっぽい威勢の良さ…こういう接客は好きです…。
しばし待って出てきたどんぶりはやや小振りで立った形…具は長い穂先めんま(2本) 切り落としハム風チャーシュー(あってもいいのですがなくてもいいような…) お魚のお肉(味の貢献はさほどではなく、スープに散ると見た目が悪くなるのでなくてもよいのでは…?) 青ねぎ(スープと合っています) 赤玉ねぎの微塵切り(微妙…)、スープは鯛系らしいだしの利いた味、表面に浮く脂は何かわかりませんが、アラと言っているけれども臭みはなく、全粒粉入りっぽい見た目の中細ストレート麺と相性は良さそう、なかなかに美味しくいただけました…。
ただ…深めで底面積が小さめのどんぶり…レンゲではスープを飲みづらい…。
しばし待って出てきたどんぶりはやや小振りで立った形…具は長い穂先めんま(2本) 切り落としハム風チャーシュー(あってもいいのですがなくてもいいような…) お魚のお肉(味の貢献はさほどではなく、スープに散ると見た目が悪くなるのでなくてもよいのでは…?) 青ねぎ(スープと合っています) 赤玉ねぎの微塵切り(微妙…)、スープは鯛系らしいだしの利いた味、表面に浮く脂は何かわかりませんが、アラと言っているけれども臭みはなく、全粒粉入りっぽい見た目の中細ストレート麺と相性は良さそう、なかなかに美味しくいただけました…。
ただ…深めで底面積が小さめのどんぶり…レンゲではスープを飲みづらい…。
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