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2019.10.23

麺職人ぽかぽか中華あんかけ/ぽかぽか生姜あんかけ(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「期間限定」「うれしい全粒粉入り」「ごちそうノンフライ麺」

麺はいずれも細麺、「中華」の方がやや黄色が濃い…でもいずれも小麦の風味がする印象…。

中華
原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 小麦全粒粉食塩小麦胚芽植物油脂卵粉しょうゆ大豆食物繊維チキン調味料、スープは糖類食塩植物油脂豚脂チキン調味料しょうゆもやし調味油香辛料酵母エキス、かやくはキャベツにんじん/加工でん粉増粘剤(加工でん粉増粘多糖類) 調味料(アミノ酸等) かんすい酒精炭酸Ca カラメル色素香料酸味料カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤炭酸Mg ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

かやくを入れて熱湯 4分、液体スープを入れてまぜまぜ 1分でできあがり。
液体スープはチョコレートのような濃い茶色、どろっとしてごまだれのよう…見た目に誘導されてごま味のような気がしましたが…実際には炒めたもやしのような味…生姜味と融合していい味出しています。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

288

243

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.1

1.7

3.4

品目	g	品目	mg
たんぱく質	6.3	ビタミンB1	0.48
脂質	4.3	ビタミンB1	0.25
炭水化物	56.0	カルシウム	120

(内容量 86g めん 60g)
必要なお湯の目安量 390ml/希望小売価格 193円
JANコード 4902105256671

麺職人ぽかぽか中華あんかけ(日清食品)

生姜
原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 小麦全粒粉食塩植物油脂小麦胚芽しょうゆ大豆食物繊維卵粉チキン調味料、スープは食塩香辛料(しょうが) 粉末しょうゆ糖類にぼし調味料こんぶ調味料、かやくは卵ねぎ/加工でん粉増粘剤(加工でん粉キサンタンガム) 調味料(アミノ酸等) かんすい炭酸Ca 香料酸味料カラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) 乳化剤カロチノイド色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉ゼラチンを含む)

間違って粉末スープを後入れしたのですが、まぜまぜすると…そこそこにとろみがでました。スープのメインは生姜味なのですが、何か別の味が…なかなか正体がわからなかったのですが…どうやらこれはいりこの味のよう…それぞれの味が頑張った感じ、いりこはもう少し生姜を立ててもよかったのかな…と思いました。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

253

235

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.6

1.9

3.7