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2019.12.24

ラ王醤油(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「新スープがおいしくなりました。」「全粒粉入り麺」「まるで、生めん。ノンフライ製法」「鶏の旨みと醤油のコク深い余韻」「まろ味」「全粒粉入り麺がうまい。旨みしっかりスープ。鶏の旨みが溶け込んだまろやかで上質な醤油スープです。しなやかな全粒粉入り麺のおいしさを一層引き立てます。」「小麦の風味が香ばしい、全粒粉入り麺! 全粒粉とは、小麦をまるごと挽いた粉のこと。お米でいうと玄米のようなものです。ラ王は、麺の原料の一部に全粒粉を使用し、なめらか食感そのままに、小麦本来の芳ばしさとおいしさが味わえます。小麦まるごとが全粒粉! [ふすま]外皮 [胚乳]通常の小麦となる部分 [胚芽]」

原材料名をみると、めんは小麦粉(国内製造) 小麦全粒粉食塩植物油脂卵粉チキン調味料、スープはしょうゆ植物油脂鶏脂食塩香辛料糖類ねぎ調味油メンマパウダー/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすいリン酸Ca カラメル色素香料酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素増粘剤(キサンタンガム) ビタミンB2 香辛料抽出物ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉を含む)

麺茹で 3分、液体スープを入れてできあがり。
ラ王のリニューアルについて、日清食品の HP を調べてみると、今年9月9日に袋麺リニューアル …さらに過去にさかのぼってみると、最近毎年 9月にリニューアル… 去年(2018年)は袋麺、 2年前(2017年)はカップ麺でしたが、その前年には袋麺とカップ麺が同時リニューアル…さらに遡ると 2015年10月(カップ麺) 2015年1月(カップ麺) 2014年9月(袋麺) 2014年4月(カップ麺) 2013年9月(カップ麺) …これだけの頻度でリニューアルするのも珍しいような…それだけ正麺との戦争が激しい…ということでしょうか…?
偶然にもリニューアル前のものも我が家にあったので比較してみました。麺が細くなり、粉末スープがなくなって液体スープ一本に。最初はメンマパウダーの利きがありましたが、後の方になると不思議な味…何やら鴨っぽい感じでしょうか…舌バカなのでうまく表現できません…。魚介系の味がより裏方にまわって脂系の甘みが増した…脂系の味が強くなった一方で魚介系は弱まったような気がします…。好みは分かれると思いますが、五十男としては変わる前の方が親しみを感じられたような…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

346

277

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.5

2.4

4.1

品目	g	品目	mg
たんぱく質	8.4	ビタミンB1	0.20
脂質	7.7	ビタミンB1	0.30
炭水化物	60.8	カルシウム	134

(内容量 101g めん 80g)
必要なお湯の目安量 500ml/希望小売価格 111円
JANコード 4902105901595

ラ王醤油(日清食品)

前
「もちもち食感そのままに "全粒粉"入り麺!」「鶏ガラと豚の旨み香味野菜のコク」「油で揚げないノンフライ麺 ※ スープの中の茶色い粒は、全粒粉です。」「※ スープの中の黒い粒は、香辛料です。」

原材料名をみると、めんは小麦粉小麦全粒粉食塩チキンエキス、スープはしょうゆ香味油党物油脂(鶏豚) ポーク調味料香辛料糖類発酵調味料オニオンパウダー香味調味料たん白加水分解物魚介エキスチキンエキス植物油脂/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすい炭酸Ca カラメル色素酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素香料ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物(一部に小麦卵乳成分ごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

麺茹で 4分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

336

276

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.0

2.3

3.7