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2020.01.21

一度は食べたい名店の味ストライク軒シンカー蛤だし鶏白湯ラーメン(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

熱湯 3分、液体スープを入れてできあがり。
蓋を開けると貝味のついた鶏白湯…液体スープは鶏白湯を強化したような印象…ラードっぽい感じもしましたが…。結果、より貝味の輪郭がはっきりしたような気がします…。
鶏白湯の味の中にこれだけの貝味がするとは…オトドキです…もしこれがお吸い物だったらどれだけの貝味なのか…だって…ポタージュみたいですもの…。太めの縮れ麺がよく合いますね…。

「STRIKE軒」「鶏の旨みに蛤だしを利かせたクリーミーな白湯ラーメン」「大阪天神橋筋六丁目」「お店の人気メニュー」「トリュフ香るまろやかスープ ※ トリュフ香料を使用しています。」「熱湯 3分で行列回避!?」「シンカー蛤だし鶏白湯ラーメンとは昭和八十八年八月八日(=二〇一三年八月八日)創業、大阪・天神橋筋六丁目のラーメン店『ストライク軒』の人気メニュー『シンカー』を再現した一杯です。野球をモチーフとした同店の一杯は、鶏がらを炊き出したスープに蛤の旨みを合わせたクリーミーですっきりとした特長的な味わいで、美味しさ真っ向勝負! な人気のラーメンです。」

原材料名は、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂食塩しょうゆ砂糖) スープ(食塩チキンエキスポークエキス乳化油脂動物油脂ポーク調味料植物油脂砂糖ハマグリエキスチキン調味料チキンパウダー酵母エキス香辛料オニオンエキスパセリ全卵粉) かやく(キャベツ魚肉練り製品玉ねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム増粘多糖類酒精重曹香料かんすい微粒二酸化ケイ素カロチノイド色素酸化防止剤(ビタミンE) カラメル色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分牛肉大豆鶏肉・豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

395

327

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.7

1.6

4.1