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2022.04.26

台湾系ラーメンスープ

カテゴリ：ラーメン

メンセンは…あっさり…スープだけ飲むとそのような気がしないでもありませんが…麺と一緒に食べると…花椒の利きがしっかりしていて、結構舌にビリビリ…ベースとなる味はやさしい味かもしれませんが…。
タンツーメンは…今回ご紹介する 3つの中では一番ラーメンに近い…でも…アクセントがあります…パクチー…?
ニューローメンは…牛のお肉系…醤油味であっさりに寄った味…甘味を抜いて辛さを加えたすきやきのような…辛味を利かせて…汁そばに近いイメージでした…。

麺は…ややスパゲティ寄りといった感じ…思ったよりも 1食の量がしっかりしていました。中華麺よりもしっかりとした食感で、ラーメン界にも進出するかも…?

メンセン
「花椒が香るかつお風味のとろみスープ」「メンセンは台湾で人気の屋台料理の一つです。かつおだしベースのやさしい味のとろみスープに花椒(ホアジャオ)でアクセントを付けました。柔らかく茹でたそうめんや温麺にかけてお召し上がりください。」
原材料名をみると、香味油(国内製造) ごま油おろししょうがチキン風味調味料かき風味調味料かつおぶしエキスしょうゆ紹興酒でん粉砂糖かつお風味調味料がらスープの素醸造酢食塩香辛料/糊料(加工デンプン) 調味料(アミノ酸等)(一部に乳成分小麦ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目	全体
エネルギー	83
ナトリウム	-
食塩相当量	3.0

品目	g	品目	mg
たんぱく質	1.4	ビタミンB1	-
脂質	5.3	ビタミンB2	-
炭水化物	7.4	カルシウム	-

(内容量 160g)
必要なお湯の目安量 ml/希望小売価格 198円
JANコード 4515996911125

麺にかけるだけスープメンセン(キャメル珈琲にしき食品)

タンツーメン

原材料名をみると、豚肉(国産) なたね油がらスープの素しょうゆでん粉にんにくチキン風味調味料清酒おろししょうが砂糖香辛料/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦ごま大豆鶏肉豚肉を含む)

品目	全体
エネルギー	120
ナトリウム	-
食塩相当量	2.3

品目	g	品目	mg
たんぱく質	3.2	ビタミンB1	-
脂質	8.5	ビタミンB2	-
炭水化物	7.6	カルシウム	-

(内容量 160g)
必要なお湯の目安量 ml/希望小売価格 198円
JANコード 4515996912252

麺にかけるだけスープタンツーメン(キャメル珈琲にしき食品)

ニューローメン
「台湾風煮込み牛スープ」「牛肉緬は台湾で屋台料理としてポピュラーな麺料理です。牛肉に豆板醤や八角を加え煮込んだ醤油ベースのスープはうどんや卵麺によく合います。」
原材料名をみると、しょうゆ(国内製造) 牛肉砂糖なたね油ごま油ビーフ風味調味料でん粉香味油食塩にんにく豆板醤おろししょうがたん白加水分解物香辛料/調味料(アミノ酸等)(一部に小麦牛肉ごま大豆豚肉を含む)

品目	全体
エネルギー	107
ナトリウム	-
食塩相当量	3.7

品目	g	品目	mg
たんぱく質	4.0	ビタミンB1	-
脂質	7.0	ビタミンB2	-
炭水化物	6.8	カルシウム	-

(内容量 160g)
必要なお湯の目安量 ml/希望小売価格 198円
JANコード 4515996910807

麺にかけるだけスープ牛肉麺(ニューローメン)(キャメル珈琲にしき食品)

3-4分ゆでてできあがり。
「ラーメンとは少し違うアジア麺。かんすい不使用で半生タイプに仕上げたアジア麺です。東南アジアの街中にある屋台で食べる麺を目指しました。台湾のタンツー麺、タイのカオソーイなどの麺として最適です。」「Asian Noodles」