わたしのブログ

2022.04.26
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カテゴリ: ラーメン
蓋を開けると…表面にやわらかい揚げ玉のようなものが…背脂演出…? 白濁背脂…? 甘めの豚骨味に入れる特製油は…追いラード…? 結果、マイルドでなめらかなポタージュっぽいスープになります…中細縮れ麺はちょっと弱いかな…? という感じ…かやくがねぎでなくキャベツ…甘さのあるところとコラボしているような気がしました…。


熱湯 5分、調味油を入れてできあがり。
「札幌発 コクのある背脂 x クリーミーな豚骨白湯スープ」「札幌の名店」「札幌豚骨」「店主 大村 哲也 監修」
原材料名をみると、油揚げめん(小麦粉(国内製造) 植物油脂 食塩 植物性たん白 卵白) 添付調味料(ポークエキス 豚脂 植物油 しょうゆ 食塩 砂糖 乳等を主要原料とする食品 チキンエキス 酵母エキス たん白加水分解物 香辛料) かやく(背脂加工品 味付豚肉 キャベツ)/加工でん粉 調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類 炭酸カルシウム かんすい 乳化剤 カラメル色素 pH調整剤 酸化防止剤(ビタミンE) クチナシ色素 香料 ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦 卵 乳成分 大豆 鶏肉 豚肉を含む)
品目
全体
めん
かやく
スープ
エネルギー
471
348
123
ナトリウム
-
食塩相当量
6.2
1.8
4.4

品目 g 品目 mg
たんぱく質
10.4 ビタミンB1 0.32
脂質
23.7 ビタミンB2 0.34
炭水化物
54.0 カルシウム 204
(内容量 102g めん 70g)
必要なお湯の目安量 450ml/希望小売価格 円
製造所 (株)酒悦 房総工場「●(株)酒悦は東洋水産(株)のグループ会社です。」
JANコード 4901990371636





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最終更新日  2022.04.26 00:17:31
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