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2022.05.31

セブンプレミアムゴールドらぁ麺飯田商店しょうゆらぁ麺(セブンアンドアイホールディングス東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

…正麺の麺を投入した一段上のカップ麺を目指した印象…セブンプレミアムゴールドのカップ麺はこれまで日清食品ばかりでしたが、ここに東洋水産も参入…そういった気合を感じました…。
液体スープはやや甘さのある醤油味、ここ数年の流れに沿った印象…特製油は鶏油でしょうか、結果、鶏味がよく利いた味になりました…この鶏味が違いになっているように思いました…が…どういうわけか、脂にバニラっぽさを感じてしまいました…加工食品っぽさ…ちょっと残念でした…よくよく混ぜ混ぜすると消えるような気がしましたが…。

かやくを入れて熱湯 5分、液体スープ特製油を入れ、焼のりを載せてできあがり。
「5分間で名店訪問飯田商店に行ってきました。店主に利く開発秘話」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) でん粉食塩植物性たん白こんにゃく大豆食物繊維植物油脂乳糖) 添付調味料(しょうゆチキンエキス植物油ラードポークエキス鶏脂醸造酢食塩ほたてエキスこんぶエキス香味油脂) かやく(焼豚メンマのりねぎ)/加工でん粉酒精かんすい調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウムレシチンカラメル色素酸化防止剤(ビタミンC ビタミンE) 増粘多糖類香料ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵にゅせいぶん大豆鶏肉豚肉りんごゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

437

332

105

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.6

2.5