わたしのブログ

お店の人からご案内いただくまで店外待ち…案内されたのはカウンターの一番奥の席…口頭で中華そば(700円)をオーダー…現金先払い…紙は喫茶店モード…体感 5分で出てきたどんぶりは…模様がかすれていて…歴史を演出…? スープは…塩のような感じのほぼ透明…昆布と煮干と豚さんでしょうか…淡い喜多方系…? そんな中に甘さが感じられます…お店の名前はこういう意味…? 細縮れ麺がよく合った感じ…具は…メンマは濃い茶味、味も濃いめですが…もう少し淡い味でも…チャーシューは肩ロースでしょうか、よく煮出した後…といった感じ…あとはネギ…卓上調味料は GABAN の胡椒のみ…シンプルに楽しめるラーメン…ではないでしょうか…。