わたしのブログ

< 新しい記事

新着記事一覧(全23177件)

過去の記事 >

2024.07.09

一蘭とんこつ炎(一蘭エースコック)

カテゴリ：ラーメン

粉末スープで辛みのある豚骨味、液体スープはラー油みたいな見た目でしたが…ちと違う…秘伝のたれの量も多くて…辛さはそこそこ強め…でも…こだわって作ったとんこつスープの旨味が…辛さで覆われてしまったように感じられ…もったいない…ように思ってしまいました…。

熱湯 4分、粉末スープ液体スープを入れ、秘伝のたれを載せてできあがり。
「数量限定生産」「秘伝のたれ付!」「あえて具材は入れておりません。それはラーメン本来の純粋な味わいを楽しんでいただくため。一蘭は創業以来 60年以上『辛さ』と『旨味』のバランスに向き合ってきました。そんな一蘭が新たに送り出す一蘭とんこつ「炎」。刺激的な辛さと、とんこつ本来の美味しさに向き合える一杯です。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 植物性たん白食塩大豆食物繊維卵白粉) 液体スープ(香味油調整ラードポークエキスたん白加水分解物還元水あめしょうゆ食塩香辛料砂糖ガラスープシーズニングペースト) 粉末スープ(ポークエキスパウダーたん白加水分解物調整ラード香辛料食用こめ油) たれ(還元水あめ菜種油デキストリンたん白加水分解物唐辛子食塩砂糖おろしにんにくおろし生姜)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム乳化剤卵殻焼成カルシウム微粒二酸化ケイ素増粘剤(加工デンプンキサンタン) 酸化防止剤(ビタミンE) 酒精かんすい着色料(カラメルカロチノイド) 香料(一部に小麦卵大豆鶏肉豚肉を含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

497

ナトリウム

食塩相当量

7.9

2.1

5.8